| Pays | France |
| Région | Alsace |
| Couleur | Blanc |
| Appellation | Gewurztraminer |
| Millésime | 2024 |
| Alcool | 13.5% |
| Encépagement | 100% Gewurztraminer |
| Volume | 75cl |
| Mention qualité | AOC |
| Allergènes | Contient des sulfites |
Description :
Le Gewurztraminer 2024 du Domaine Albert Mann est une démonstration d'équilibre et de pureté aromatique, façonnée par le savoir-faire de la famille Barthelmé. Loin des cuvées alourdies ou déconnectées de leur terroir, ce grand blanc d'Alsace séduit par sa fraîcheur cristalline, son bouquet envoûtant et une buvabilité remarquable qui en fait une authentique cuvée de gastronomie. Les vignes s’épanouissent sur des coteaux idéalement exposés autour de Wettolsheim, implantés sur des sols marno-calcaires et gréseux. Cette géologie spécifique permet d'extraire la richesse naturelle du cépage tout en lui insufflant une belle assise minérale et une tension salutaire. Le vignoble est cultivé avec une précision d'orfèvre selon les préceptes de la biodynamie, favorisant la vie des sols et préservant l'intégrité de l'écosystème. En cave, le travail est mené dans le respect absolu du fruit : pressurage doux des grappes entières et fermentations spontanées grâce aux seules levures indigènes. L'élevage sur lies fines en foudres traditionnels permet de fonder la matière, d'apporter un velouté naturel et de préserver la fraîcheur aromatique propre au millésime 2024. Sous une robe jaune or intense aux reflets dorés et lumineux, le vin dévoile un nez captivant et d'une netteté exemplaire. Le bouquet s'ouvre sur des arômes charmeurs de litchi, de pétale de rose fraîche, de mangue et de fruit de la passion. À l'aération, la palette gagne en relief et révèle de subtiles nuances de gingembre confit, de poivre blanc, d'écorce d'orange et de cardamome. La bouche offre une prise de contact enveloppante et charnue, marquée par une matière mûre et un fruité éclatant. L'équilibre est magistral : la richesse de la cuvée est portée par une acidité fine et une tension saline qui étirent la matière et évitent toute sensation de lourdeur. La finale s'achève sur une persistance épicée raffinée, ponctuée par des touches de zeste de pamplemousse et une délicate amertume noble. Ce flacon de 75cl s'impose comme une référence incontournable pour sublimer les accords audacieux et les cuisines relevées.
Température de service :
10 à 12°C (éviter un service trop frappé pour ne pas masquer la complexité du bouquet aromatique).
Accords mets et vins :
Un grand blanc qui s'accordera à la perfection avec un curry vert de crevettes, un poulet tikka masala, des rouleaux de printemps au gingembre, de la cuisine asiatique relevée ou un fromage de Munster affiné.
Potentiel de garde :
5 à 12 ans (très séduisant dans sa jeunesse pour la pureté de ses arômes exotiques, il évoluera vers une patine noble axée sur les fruits secs, le miel d'acacia et les épices orientales).
