| Pays | France |
| Région | Vallée du Rhône |
| Couleur | Rouge |
| Appellation | Crozes-Hermitage |
| Millésime | 2023 |
| Alcool | 13% |
| Encépagement | 100% Syrah |
| Volume | 75cl |
| Mention qualité | AOC |
| Allergènes | Contient des sulfites |
Description : Le "Clos des Grives" est la cuvée iconique du Domaine Combier et, sans doute, l'un des plus grands vins de l'appellation Crozes-Hermitage. Ce 2023, né d'un domaine pionnier de l'agriculture biologique (depuis 1969), est un modèle d'équilibre. Le nez est d'une complexité remarquable : violette intense, poivre noir, lard fumé, olives noires et un fruit noir profond (mûre, cassis). En bouche, le vin est une caresse ; la texture est soyeuse, presque crémeuse, portée par une structure tannique d'une grande finesse. La finale est longue, fraîche et marquée par cette minéralité saline typique des galets roulés.
Température de service : 16-17°C (Un carafage d'une heure est bénéfique dans sa jeunesse).
Accords mets et vins : Un gigot d'agneau de sept heures, un magret de canard aux épices, un tournedos Rossini ou un Saint-Marcellin bien affiné.
Potentiel de garde : 10 à 15 ans. C’est un vin qui gagne énormément en complexité après 5 ans de bouteille.
