| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Couleur | Blanc |
| Appellation | Côte de Nuits-Villages |
| Millésime | 2023 |
| Alcool | 14% |
| Encépagement | 100%Chardonnay |
| Volume | 75cl |
| Mention qualité | AOC |
| Allergènes | Contient des sulfites |
Description : Situé sur la commune de Brochon (juste au sud de Gevrey-Chambertin), le lieu-dit "Vignoy" produit des vins qui boxent bien au-dessus de leur catégorie.
Sous la houlette de Jérôme Galeyrand, ce 2023 est une véritable pépite de gourmandise et de précision. Le nez est captivant : un mélange de fruits rouges mûrs (cerise, framboise), de violette et une touche subtilement fumée. En bouche, le vin séduit par son élégance et sa texture veloutée.
Les tanins sont parfaitement intégrés, offrant une structure souple mais présente, typique des beaux terroirs de Brochon. La finale est fraîche, sapide et d'une grande netteté.
Température de service : 15-16°C
Accords mets et vins : Un filet de bœuf en croûte, une terrine de campagne de qualité, un chapon aux marrons ou un fromage type Époisses (pas trop affiné).
Potentiel de garde : 6 à 10 ans.
