| Pays | France |
| Région | Corse |
| Couleur | Rouge |
| Appellation | Corse |
| Millésime | 2024 |
| Alcool | 15% |
| Encépagement | Sciaccarello, Nielluccio, Morescola, Morescono, Montanaccia, Carcajolo Nero, Aléatico |
| 75cl | |
| Mention qualité | VDF |
| Allergènes | Contient des sulfites |
Description :
La cuvée Ministre Impérial du Domaine Comte Abbatucci est l'un des sommets absolus de la viticulture corse et un chef-d'œuvre de la biodynamie.
Ce grand vin rouge d'exception rend hommage aux illustres ancêtres de la famille à travers une démarche unique de préservation des cépages endémiques de l'île.
Pour ce superbe millésime 2024, la cuvée rassemble une complantation rare de sept cépages autochtones : le Sciaccarellu, le Niellucciu, le Morescola, le Morescono, le Montanaccia, le Carcajolo Nero et l'Aléatico.
Nées sur des coteaux d'arènes granitiques au cœur de la vallée du Taravo, ces vignes cueillies à la main expriment un terroir d'une pureté magistrale.
Dans le verre, le vin dévoile une robe rubis profonde, éclatante et parée de subtils reflets violines dans sa jeunesse.
Le nez est un envoûtement immédiat, offrant un bouquet complexe de fruits rouges et noirs bien mûrs (mûre sauvage, framboise), de poivre noir et de réglisse.
À l'aération, la complexité s'intensifie avec des notes envoûtantes de maquis corse, de cuir fin, de fumé et de fleurs séchées comme l'immortelle.
En bouche, l'attaque est d'une élégance rare, ouvrant sur une matière dense, sphérique mais d'une incroyable délicatesse tactile.
Les tanins sont d'un grain d'une finesse absolue, soyeux et parfaitement intégrés, ce qui donne au vin un profil très aérien malgré sa grande concentration.
La fraîcheur minérale, typique du granite, traverse le vin de part en part et lui confère une buvabilité ainsi qu'un dynamisme exceptionnels.
La finale est d'une persistance remarquable, s'étirant longuement sur des touches d'épices douces, de graphite et de petits fruits sauvages acidulés.
Ce flacon de 75cl est une œuvre d'art liquide, destinée aux amateurs de grands vins d'auteur et de haute gastronomie.
Température de service : 15 à 17°C (il est vivement recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre à sa palette aromatique de s'ouvrir pleinement).
Accords mets et vins : Un compagnon de table grandiose pour un carré d'agneau en croûte d'herbes du maquis, un pigeon rôti aux épices, un filet de biche aux airelles, un civet de sanglier traditionnel ou un plateau de charcuteries corses artisanales très affinées.
Potentiel de garde : 10 à 15 ans (sa structure raffinée et sa grande fraîcheur lui garantissent un vieillissement harmonieux et une superbe évolution en cave).
