| Pays | France |
| Région | Corse |
| Couleur | Rosé |
| Appellation | Corse |
| Millésime | 2025 |
| Alcool | 13,5% |
| Encépagement | 100% Sciaccarello |
| Volume | 75cl |
| Mention qualité | VDF |
| Allergènes | Contient des sulfites |
Description : La cuvée Faustine Rosé est une ode à la typicité corse et au savoir-faire visionnaire de Jean-Charles Abbatucci. Dans ce millésime 2025, ce rosé de gastronomie présente une robe pétale de rose très pâle, aux reflets saumonés.
Le nez est d'une élégance rare, mêlant des notes de petits fruits rouges acidulés (groseille, framboise sauvage), de fleurs du maquis et une pointe d'agrumes (pomelo). En bouche, le vin se distingue par une texture soyeuse et une grande profondeur. Loin des rosés technologiques, il offre une tension minérale saline et une complexité aromatique qui évolue sur des notes épicées en finale.
Un vin vibrant, d'une pureté absolue, marqué par l'énergie du terroir granitique d'Ajaccio.
Température de service : 10-12°C.
Accords mets et vins : Une bouillabaisse, un carpaccio de thon rouge aux baies roses, une cuisine orientale épicée (tajine de poisson) ou des gambas grillées à la myrte.
Potentiel de garde : 2 à 4 ans.
