| Pays | France |
| Région | Corse |
| Couleur | Blanc |
| Appellation | Corse |
| Millésime | 2025 |
| Alcool | 13,5% |
| Encépagement | 100% Vermentino |
| Volume | 75cl |
| Mention qualité | VDF |
| Allergènes | Contient des sulfites |
Description : La cuvée Faustine Blanc est une expression éclatante du Vermentinu (Rolle) sous son jour le plus pur et le plus dynamique.
Dans ce millésime 2025, le vin dévoile une robe or pâle aux reflets verts, d'une grande brillance.
Le nez est une immersion dans le paysage corse : des notes intenses de fleurs blanches (aubépine), d'anis étoilé et d'agrumes mûrs (cédrat), le tout enveloppé par une signature saline et fumée propre au granite. En bouche, l'équilibre est remarquable.
L'attaque est vive et tranchante, suivie d'une matière dense et suave qui tapisse le palais. La finale est longue, marquée par une amertume noble et une minéralité vibrante qui apporte une fraîcheur incroyable.
Température de service : 10-12°C.
Accords mets et vins : Des poissons de roche grillés, des Saint-Jacques poêlées au beurre citronné, une cuisine méditerranéenne à base d'herbes fraîches ou un fromage de brebis corse peu affiné.
Potentiel de garde : 5 à 7 ans.
