| Pays | France |
| Région | Corse |
| Couleur | Blanc |
| Appellation | Corse |
| Millésime | 2023 |
| Alcool | 11,5% |
| Encépagement | Barbarossa |
| Volume | 75cl |
| Mention qualité | VDF |
| Allergènes | Contient des sulfites |
Cette cuvée est l'un des joyaux du domaine, issue d'une parcelle conservatoire regroupant une collection incroyable de cépages corses oubliés.
Le nez est une véritable invitation au voyage, mêlant des notes de maquis, de petits fruits rouges acidulés, d'épices douces et de fleurs séchées.
En bouche, le vin surprend par sa finesse et sa verticalité, offrant une texture presque soyeuse malgré une structure affirmée.
La finale est longue, marquée par une fraîcheur saline et une élégance qui rappelle les plus grands Pinots Noirs, tout en conservant une identité profondément insulaire.
C'est un vin de haute couture, vibrant et d'une pureté absolue.
Température de service : 15-16°C.
Accords mets et vins : Un agneau de lait de Corse rôti aux herbes du maquis, un pigeon aux cerises, un thon rouge juste saisi ou un fromage de brebis type Sartines.
Potentiel de garde : 10 à 15 ans.
