| Pays | France |
| Région | Vallée du Rhone |
| Couleur | Rouge |
| Appellation | Vin de France |
| Millésime | N/E |
| Alcool | 14.5% |
| Encépagement | Grenache, Mourvèdre, Syrah, Cabernet Sauvignon et Carignan |
| Volume | 75cl |
| Mention qualité | AOC |
| Allergènes | Contient des sulfites |
Description :
La cuvée « Petit Vin d'Avril » rouge du prestigieux Clos des Papes (famille Avril) est une véritable pépite de convivialité et de gourmandise signée par l'un des plus grands noms de la Vallée du Rhône.
Pensé pour être dégusté sur la jeunesse et la fraîcheur, ce Vin de France emblématique est issu de vignes cultivées avec la même rigueur et la même passion que l'illustre Châteauneuf-du-Pape du domaine.
Il rassemble un assemblage typiquement rhodanien dominé par le Grenache, harmonieusement complété par la Syrah, le Mourvèdre, le Cinsault et le Carignan.
Ce rouge séduit immédiatement par son fruit éclatant, son profil souple, ses notes d'épices douces et sa buvabilité exceptionnelle.
Le vignoble repose sur des terroirs d'argiles calcaires, de sables et de graviers situés en périphérie de l'appellation Châteauneuf-du-Pape.
Cette mosaïque de sols permet de marier la rondeur et la générosité des argiles à la tension minérale et la fraîcheur apportées par les éléments sables et calcaires.
Comme pour les grand crus de la propriété, la culture est entièrement conduite en agriculture biologique (certifiée), avec travail mécanique des sols, ébourgeonnage soigné et maîtrise stricte des rendements.
En cave, Paul-Vincent Avril applique une vinification axée sur la pureté du fruit et la délicatesse des tanins : égrappage total, macérations douces et infusions à température maîtrisée grâce aux levures indigènes.
L'élevage est effectué exclusivement en cuves inox et cuves béton pendant environ 6 à 12 mois, sans aucun passage sous bois, afin de préserver l'éclat originel du jus et d'offrir une buvabilité immédiate.
Ce travail méticuleux donne un vin rouge souple, désaltérant, d'une grande finesse de grain et libéré de toute lourdeur.
À l'œil, la robe affiche une jolie couleur rouge rubis brillante, claire, limpide et bordée de reflets violacés.
Le nez est une gourmandise de fruits rouges frais, exhalant d'intenses arômes de fraise écrasée, de framboise sauvage, de cerise fraîche et de pivoine.
À l'aération, le bouquet s'enrichit d'une touche typiquement provençale de garrigue, de poivre blanc, de thym et de réglisse.
En bouche, l'attaque est fluide, souple et d'un velouté immédiat.
Le milieu de bouche déploie un jus croquant et charnu, soutenu par des tanins d'une extrême finesse et parfaitement fondus.
L'équilibre entre la maturité du fruit et la fraîcheur acidulée sous-jacente confère au vin une digestibilité remarquable qui invite au partage.
La finale s'achève tout en douceur sur la griotte, le zeste d'orange et une agréable note d'épices douces.
Conditionné en bouteille de 75cl, ce flacon convivial est la référence idéale à déboucher entre amis autour de plaisirs simples et gourmands.
Température de service :
14 à 16°C.
À servir légèrement rafraîchi pour sublimer sa vivacité et l'éclat de son fruit.
Accords mets et vins :
Un rouge souple et gourmand qui accompagnera magnifiquement une planche de charcuterie artisanale, une terrine de campagne ou une bavette d'Aloyau grillée aux échalotes.
Il sublimera également un poulet fermier rôti aux herbes de Provence, des grillades au barbecue, une tarte provençale aux tomates et à la tapenade, des lasagnes maison ou des fromages affinés comme un Saint-Nectaire ou un Reblochon.
Potentiel de garde :
3 à 5 ans.
À déguster prioritairement dans sa jeunesse pour profiter pleinement de sa fraîcheur fruitée, de son croquant et de son profil désaltérant.
