| Pays | France |
| Région | Corse |
| Couleur | Rouge |
| Appellation | Corse Figari |
| Millésime | 2024 |
| Alcool | 14% |
| Encépagement | Carcaghjolu Neru, Sciaccarellu |
| Volume | 75cl |
| Mention qualité | AOP |
| Allergènes | Contient des sulfites |
Description :
La cuvée Tarra di Sognu rouge 2024 du Clos Canarelli est un flacon d'une rareté absolue et l'un des projets les plus fascinants de toute la viticulture corse.
Ce grand vin rouge d'exception est né de la collaboration et de la vision d'Yves Canarelli sur le terroir unique de Bonifaciù, baptisé la "Terre des Rêves".
Pour ce superbe millésime 2024, le domaine signe un assemblage identitaire magistral qui met en scène des cépages autochtones rares, avec une dominante de Carcajolu Neru, de Sciaccarellu et de Minustellu.
Les vignes sont cultivées avec une dévotion totale selon les principes stricts de l'agriculture biodynamique au cœur de ce vignoble d'altitude.
La singularité géologique majeure de cette cuvée repose sur son terroir, un plateau de falaises de calcaire pur, une exception totale dans le paysage majoritairement granitique de la Corse du Sud.
La vinification est menée avec un immense respect du raisin en utilisant exclusivement les levures indigènes du domaine.
L'élevage est conduit avec une précision d'orfèvre afin de préserver l'éclat originel du fruit tout en laissant le terroir imprimer sa texture unique.
Dans le verre, le vin arbore une magnifique robe couleur rouge rubis intense et lumineuse, dotée d'une très belle brillance et de reflets profonds.
Le nez est un enchantement immédiat de complexité, s'ouvrant sur des arômes de petits fruits noirs mûrs, de cerise sauvage et de baies de myrte.
À l'aération, le bouquet révèle une dimension aristocratique avec des touches nobles de poivre noir concassé, de pivoine, de craie blanche et de maquis frais.
En bouche, l'attaque est d'une droiture magistrale, introduisant un milieu de bouche à la fois dense, charnu, juteux et d'une verticalité impressionnante.
La texture se révèle d'un soyeux et d'un velouté infinis, portée par des tanins d'une finesse poudrée magique que seul le grand calcaire sait offrir.
L'équilibre est souverain entre la concentration naturelle de la matière et une fraîcheur minérale vibrante, une colonne vertébrale crayeuse qui étire le jus.
La finale est interminable, d'une persistance aromatique grandiose, s'achevant sur des notes nobles d'épices douces et une salinité saline inoubliable.
Ce flacon rare de 75cl est une œuvre d'art liquide, un vin de grande esthétique destiné aux amateurs de sensations minérales uniques et aux plus grands collectionneurs.
Température de service : 15 à 17°C (pensez à le carafer une heure dans sa jeunesse pour permettre à ses arômes complexes et à sa texture fine de s'ouvrir pleinement).
Accords mets et vins : Une grande bouteille de table qui escortera magnifiquement une épaule d'agneau de lait confite au romarin, un pigeon rôti aux cèpes, un filet de bœuf en croûte, ou un canard aux figues.
Potentiel de garde : 12 à 15 ans (absolument irrésistible aujourd'hui sur l'éclat et la pureté de son fruit, sa structure lui garantit un vieillissement mémorable en cave).
