| Pays | France |
| Région | Corse |
| Couleur | Rouge |
| Appellation | Corse Figari |
| Millésime | 2023 |
| Alcool | 14.5% |
| Encépagement | Niellucciu, Sciaccarellu, Carcaghjolu, Neru, Syrah |
| Volume | 75cl |
| Mention qualité | AOP |
| Allergènes | Contient des sulfites |
Description :
Le Clos Canarelli rouge 2023 est une cuvée emblématique et l'une des expressions les plus magistrales des grands vins de l'île de Beauté.
Ce grand vin rouge est le fruit du travail d'orfèvre d'Yves Canarelli, figure de proue du renouveau viticole corse sur le terroir d'exception de Figari.
Pour ce superbe millésime 2023, le domaine signe un assemblage identitaire majeur composé principalement de Niellucciu, de Sciaccarellu et complété par la Syrah.
Les vignes sont cultivées avec passion selon les principes stricts de l'agriculture biodynamique, au cœur d'un écosystème totalement préservé.
Le terroir unique de Figari se caractérise par des sols de granites roses et une exposition balayée par des vents puissants qui maintiennent une fraîcheur incroyable dans les raisins.
La vinification est menée de manière naturelle avec l'utilisation exclusive de levures indigènes, suivie d'un élevage minutieux en foudres de chêne pour préserver la pureté de la matière.
Dans le verre, le vin arbore une magnifique robe couleur rouge rubis intense, brillante, limpide et parée de reflets grenat d'une belle profondeur.
Le nez est un enchantement immédiat de complexité, exhalant des notes intenses de petits fruits rouges mûrs, de myrtille sauvage et de maquis corse.
À l'aération, le bouquet s'enrichit de nuances nobles de poivre noir, de réglisse, de cuir fin, de ciste et d'une touche de graphite très élégante.
En bouche, l'attaque est d'une grande netteté, ouvrant sur un milieu de bouche à la fois charnu, dense, juteux et d'une verticalité remarquable.
Les tanins se révèlent d'un soyeux absolu et parfaitement intégrés, offrant un toucher de bouche caressant mais doté d'une structure solide.
L'équilibre est souverain entre la maturité naturelle du millésime et une fraîcheur saline traçante qui apporte beaucoup de dynamisme et d'allonge au jus.
La finale est particulièrement longue, persistante et salivante, s'achevant sur des notes gourmandes de cerise noire acidulée et d'épices douces.
Ce flacon de 75cl incarne à la perfection le style du domaine, alliant la puissance sauvage de la Corse à une élégance et une finesse de texture absolument magistrales.
Température de service : 15 à 17°C (pensez à le carafer une heure dans sa jeunesse pour permettre à ses arômes complexes de se libérer pleinement).
Accords mets et vins : Une merveille de gastronomie à associer avec un gigot d'agneau de lait rôti au romarin, un ragoût de sanglier sauvage, une entrecôte grillée aux herbes, un canard aux figues ou un plateau de charcuterie corse de caractère (coppa, lonzu).
Potentiel de garde : 8 à 12 ans (absolument irrésistible aujourd'hui sur l'éclat de son fruit, sa structure lui promet une évolution mémorable en cave).
