| Pays | France |
| Région | Corse |
| Couleur | Blanc |
| Appellation | Corse Figari |
| Millésime | 2023 |
| Alcool | 13% |
| Encépagement | Vermentinu |
| Volume | 75cl |
| Mention qualité | AOP |
| Allergènes | Contient des sulfites |
Description :
La cuvée Rena blanche du Clos Canarelli est un flacon d'une rareté absolue et l'une des expressions les plus vibrantes de la haute viticulture insulaire.
Ce grand vin blanc confidentiel tire son nom des terroirs spécifiques de sables granitiques de Figari, "Rena" signifiant le sable en langue corse.
Pour ce superbe millésime, Yves Canarelli met en lumière un profil d'une noblesse remarquable élaboré principalement à partir de Vermentinu.
Les parcelles sont conduites avec une dévotion totale selon les principes stricts de l'agriculture biodynamique, préservant la pureté originelle de l'écosystème.
Ce terroir de sables arides et filtrants confère aux vignes une régulation naturelle unique, apportant au vin une délicatesse et une tension cristallines.
La vinification est menée de manière naturelle à l'aide des seules levures indigènes, suivie d'un élevage d'orfèvre sur lies fines pour nourrir la matière sans l'alourdir.
Dans le verre, le vin arbore une magnifique robe couleur jaune pâle aux reflets argentés, d'une limpidité cristalline et d'une brillance absolue.
Le nez est un enchantement immédiat de fraîcheur et de complexité, s'ouvrant sur des arômes intenses de fleurs blanches, de poire de roche et de zestes de cédrat.
À l'aération, la signature unique des sables granitiques s'exprime à travers des touches d'herbes aromatiques du maquis, de verveine et une fine note fumée.
En bouche, l'attaque est d'une droiture chirurgicale, introduisant un milieu de bouche à la fois élancé, tendu, vibrant et d'une grande pureté de lignes.
La texture se révèle d'un soyeux poudré aérien, offrant un toucher de bouche caressant guidé en permanence par une trame minérale traçante.
L'équilibre est souverain entre la maturité naturelle du fruit du sud et une fraîcheur saline incisive qui étire le jus avec une énergie folle.
La finale est particulièrement longue, aérienne et intensément salivante, s'achevant sur de nobles amers de pamplemousse blanc et une salinité saline inoubliable.
Ce flacon rare de 75cl est une cuvée d'esthète, un blanc de haute gastronomie conçu pour les amateurs de vins droits, précis et dotés d'une grande énergie.
Température de service : 10 à 12°C (à servir frais mais non glacé, une légère aération en carafe lui permettra de libérer toute sa dimension minérale).
Accords mets et vins : Un blanc d'exception à associer avec un tartare de Saint-Jacques aux agrumes, un loup de mer cuit en croûte de sel, des langoustines royales grillées, un risotto aux herbes sauvages ou un fromage de chèvre frais du maquis.
Potentiel de garde : 6 à 8 ans (absolument éblouissant dans sa jeunesse pour son éclat aromatique et sa tension, il vieillira avec une grâce infinie en cave).
