| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Provenance | Montagne de Reims, Côte des Blancs, Avize,Cramant Oger,Oiry, Avenay, Val d'Or, Bergères-lès-Vertus, Mardeuil |
| Millésime |
N/M |
| Appellation | N/E |
| Alcool | 12.5% |
| Encépagement | 90% Chardonnay, 10% Pinot Noir |
| Dosage | Extra Brut (1.5g/L) |
| Volume | 75cl |
| Mention qualité | AOC |
| Allergènes | Contient des sulfites |
Description : La cuvée "7 Crus" est la porte d'entrée magistrale dans l'univers de Pascal Agrapart. C'est un Champagne qui brille par sa tension, sa droiture et sa grande pureté. À l'œil, la robe est or pâle avec un cordon de bulles d'une finesse remarquable.
Le nez est frais et élégant, dominé par des arômes d'agrumes (citron jaune, pamplemousse), de fleurs blanches et une touche de brioche fraîche.
En bouche, l'attaque est vive et tranchante, caractéristique du style de la maison. La texture est aérienne, portée par une minéralité crayeuse qui apporte une sensation de verticalité.
La finale est persistante, saline et d'une netteté exemplaire.
Température de service : 9-11°C.
Accords mets et vins : Idéal à l'apéritif pour éveiller les papilles, il accompagne aussi parfaitement des huîtres fraîches, un carpaccio de Saint-Jacques, des sushis ou un poisson blanc à la vapeur.
Potentiel de garde : À déguster dès maintenant pour sa fraîcheur, ou à laisser reposer 2 à 3 ans en cave.
