| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Provenance | Vallée de la Marne |
| Millésime | 2020 |
| Appellation | Vallée de la Marne |
| Alcool | 12% |
| Encépagement | 100% Chardonnay |
| Dosage | Extra Brut (1.5g/L) |
| Volume | 75cl |
| Mention qualité | AOC |
| Allergènes | Contient des sulfites |
Description : "La Tuilerie" est l'une des expressions les plus pures et les plus racées du savoir-faire de Flavien Nowack à Vandières.
Dans ce millésime 2020, ce Blanc de Noirs 100% Pinot Meunier atteint un équilibre magistral entre la maturité solaire de l'année et la tension minérale propre au domaine.
Le nez est complexe et évolutif : il s'ouvre sur des notes de fruits à noyau (pêche de vigne, abricot frais) et de zestes d'agrumes, suivies par une trame pâtissière fine et des nuances de fleurs séchées.
En bouche, le vin impose sa texture. L'attaque est franche, portée par une effervescence crémeuse qui souligne une matière charnue et savoureuse. La finale est d'une persistance remarquable, marquée par une empreinte saline et une amertume noble qui rappelle l'influence des terroirs argilo-calcaires.
Température de service : 10-12°C.
Accords mets et vins : Un risotto aux langoustines, une volaille de Bresse aux morilles, un jambon Bellota affiné ou une tarte fine aux champignons des bois.
