| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Provenance | Côte des Bar / Buxières-sur-Arce |
| Millésime | N/E |
| Appellation | Blanc de Blancs |
| Alcool | 12% |
| Encépagement | 100% Chardonnay |
| Dosage | Brut Nature(0g/L) |
| Volume | 75cl |
| Mention qualité | AOC |
| Allergènes | Contient des sulfites |
Champagne Clandestin - "Les Grandes Lignes" (Vignoble Benoit Doussot)
Description : "Les Grandes Lignes" est l'une des expressions les plus pures du Chardonnay sur les terroirs de la Côte des Bar.
Sous l'impulsion de Benoit Doussot (en collaboration avec Bertrand Gautherot du Domaine Vouette & Sorbée), Clandestin explore des parcelles souvent "oubliées" car exposées au Nord ou à l'Ouest. Ce Chardonnay, issu de sols kimméridgiens, offre un nez tranchant et cristallin : citron vert, pomme Granny Smith, fleurs blanches et une empreinte saline saisissante.
En bouche, le vin est une lame ; la tension est omniprésente, portée par une bulle fine et une minéralité crayeuse qui étire la finale de manière spectaculaire. C'est un champagne d'une droiture absolue.
Température de service : 10-11°C.
Accords mets et vins : Des huîtres n°3, un sashimi de bar, un tartare de Saint-Jacques au yuzu ou une friture de petits poissons de roche.
Potentiel de garde : 5 à 10 ans.
