| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Couleur | Blanc |
| Appellation | Montagny |
| Millésime | 2023 |
| Alcool | 13% |
| Encépagement | 100% Chardonnay |
| Volume | 75cl |
| Mention qualité | AOP |
| Allergènes | Contient des sulfites |
Description :
Le Montagny 1er Cru Le Mont Laurent blanc 2023 du domaine Bruno Lorenzon est une signature d'exception et l'une des expressions les plus vibrantes du chardonnay en Côte Chalonnaise.
Ce grand vin blanc de Bourgogne est le fruit du travail d'orfèvre et sans concession de Bruno Lorenzon, un vigneron d'élite qui insuffle une dimension magistrale à cette appellation.
Pour ce superbe millésime 2023, cette cuvée parcellaire met en lumière le cépage roi de la région à travers un profil élaboré à 100% de Chardonnay.
Les vignes sont cultivées avec une rigueur absolue selon les principes d'une agriculture biologique très attentive, privilégiant des rendements particulièrement bas pour concentrer l'identité du terroir.
Le climat "Le Mont Laurent" se caractérise par des sols de marnes calcaires spécifiques et une exposition idéale qui confèrent aux raisins une maturité phénolique parfaite tout en maintenant une tension incroyable.
La vinification est menée de manière très peu interventionniste avec l'utilisation des levures indigènes, suivie d'un élevage magistral en pièces de chêne dont le domaine sélectionne le bois avec une minutie rare.
Dans le verre, le vin arbore une magnifique robe couleur jaune or pâle aux reflets cristallins, dotée d'une brillance spectaculaire et d'une limpidité parfaite.
Le nez est un enchantement immédiat de noblesse et de complexité, exhalant des notes intenses de poire juteuse, de fleurs de vigne, de beurre frais et de noisette grillée.
À l'aération, la signature calcaire du terroir s'exprime pleinement à travers de superbes nuances de pierre à fusil, de craie et une touche de zeste de citron d'une finesse aristocratique.
En bouche, l'attaque est d'une droiture magistrale, ouvrant sur un milieu de bouche à la fois charnu, dense, dynamique et d'une verticalité impressionnante.
La texture se révèle d'un soyeux et d'un enrobage remarquables, mais le jus reste constamment propulsé par une trame acide d'une pureté de diamant.
L'équilibre est souverain entre la richesse naturelle du millésime et cette fraîcheur saline traçante qui apporte une allonge incroyable et beaucoup d'énergie à la matière.
La finale est monumentale de persistance, se prolongeant longuement sur de superbes notes d'agrumes mûrs, d'épices douces et une salinité minérale inoubliable.
Ce flacon de 75cl incarne à la perfection le style Lorenzon, associant la gourmandise classique des grands bourgognes à une tension contemporaine d'une race absolue.
Température de service : 11 à 13°C (pensez à le servir frais mais non glacé, une légère aération en carafe lui permettra de libérer toute sa dimension aromatique).
Accords mets et vins : Un blanc de haute gastronomie qui escortera magnifiquement des ris de veau poêlés au beurre de sauge, un homard breton thermidor, des noix de Saint-Jacques snackées, ou un vieux comté affiné.
Potentiel de garde : 8 à 12 ans (déjà absolument éblouissant aujourd'hui pour son éclat aromatique et sa tension, sa structure lui promet une garde mémorable en cave).
