| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Couleur | Rouge |
| Appellation | Mercurey |
| Millésime | 2023 |
| Alcool | 13% |
| Encépagement | 100% Pinot Noir |
| Volume | 75cl |
| Mention qualité | AOP |
| Allergènes | Contient des sulfites |
Description :
La cuvée Mercurey Le Chapitre rouge 2023 du domaine Bruno Lorenzon est une expression éclatante, gourmande et d'une précision absolue du terroir bourguignon.
Ce grand vin de la Côte Chalonnaise bénéficie du même soin d'orfèvre et de la même rigueur sans concession que les premiers crus les plus prestigieux de la propriété.
Pour ce superbe millésime 2023, Bruno Lorenzon livre une lecture magistrale et vibrante du cépage roi de la région à travers un profil élaboré à 100% de Pinot Noir.
Les vignes de ce lieu-dit spécifique sont cultivées selon les principes stricts de l'agriculture biologique, avec un travail des sols d'une minutie rare pour en extraire toute la typicité.
Le terroir du "Chapitre" se caractérise par une adéquation parfaite entre des sols argilo-calcaires bien équilibrés et une exposition idéale, favorisant une maturité phénolique optimale.
La vinification est menée avec un minimalisme sacré et l'utilisation exclusive des levures indigènes du domaine pour préserver la vérité du fruit.
L'élevage est conduit avec une justesse millimétrée au sein de fûts de chêne dont le bois est rigoureusement sélectionné par le domaine pour éviter tout marquage boisé grossier.
Dans le verre, il dévoile une magnifique robe couleur rouge rubis brillante, d'une grande limpidité et animée de reflets violacés d'une jeunesse resplendissante.
Le nez est un enchantement immédiat de pureté et de gourmandise, s'ouvrant sur des arômes intenses de petits fruits rouges croquants, de framboise sauvage et de griotte.
À l'aération, le bouquet gagne en complexité et révèle de subtiles touches de poivre blanc, de pivoine fraîche, de réglisse fine et une fine note de sous-bois.
En bouche, l'attaque est d'une souplesse magistrale, introduisant un milieu de bouche juteux, fluide, aérien et d'une sapidité tout à fait remarquable.
La texture se révèle d'un soyeux absolu, offrant un toucher de bouche caressant où les tanins se font d'une finesse poudrée et d'un poli exemplaires.
L'équilibre est souverain entre la gourmandise du fruit frais et une tension calcaire vibrante qui étire la matière avec une énergie communicative.
La finale est particulièrement longue, dynamique et salivante, s'achevant sur des notes croquantes de baies sauvages acidulées et de fines épices douces.
