| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Couleur | Blanc |
| Appellation | Mercurey |
| Millésime | 2023 |
| Alcool | 14.5% |
| Encépagement | 100% Chardonnay |
| Volume | 75cl |
| Mention qualité | AOP |
| Allergènes | Contient des sulfites |
Description :
Le Mercurey 1er Cru Pièce 15 blanc 2023 du domaine Bruno Lorenzon est un chef-d'œuvre viticole absolu et l'un des vins blancs les plus rares, confidentiels et recherchés de toute la Bourgogne.
Ce flacon de prestige incarne le sommet absolu du travail d'orfèvre mené par Bruno Lorenzon, un vigneron d'élite qui signe ici une cuvée d'auteur d'une intensité spectaculaire.
Pour ce superbe millésime 2023, cette pièce mythique met en scène le cépage roi de la Côte Chalonnaise à travers un profil élaboré à 100% de Chardonnay.
Les vieilles vignes sont cultivées avec un soin d'une rigueur chirurgicale selon les principes stricts de l'agriculture biologique, avec des rendements microscopiques pour concentrer la quintessence du terroir.
Le terroir spécifique de cette parcelle se caractérise par une forte proportion de calcaire dur et de marnes blanches, conférant au vin une profondeur aromatique et une trame minérale hors norme.
La vinification est menée avec un minimalisme sacré et un pressurage ultra-doux, suivie d'un élevage magistral au sein d'un fût unique sélectionné pour sa pureté, d'où le nom légendaire de cette cuvée.
Dans le verre, le vin dévoile une magnifique robe couleur jaune or pâle aux reflets de cristal, d'une brillance étincelante et d'une limpidité parfaite.
Le nez est un monument de complexité et d'une élégance rare, s'ouvrant sur des notes intenses de poire de roche, de fleurs de vigne, de beurre frais et de noisette grillée.
À l'aération, le bouquet devient spectaculaire en révélant des touches de pierre à fusil, de craie blanche, de verveine, de truffe blanche et d'épices douces.
En bouche, l'attaque est monumentale d'amplitude, introduisant un milieu de bouche dense, charnu, texturé, sphérique et d'une pureté cristalline parfaitement maîtrisée.
La texture se révèle d'un soyeux et d'un enrobage remarquables, mais la matière reste constamment tendue et propulsée par un souffle minérale d'une pureté absolue.
L'équilibre est souverain grâce à une fraîcheur calcaire vibrante, une colonne vertébrale minérale qui étire le jus pour lui donner une verticalité et une race uniques.
La finale est interminable, d'une persistance aromatique grandiose, s'achevant sur de nobles notes de zestes d'agrumes confits, de torréfaction fine et une salinité minérale inoubliable.
Ce flacon rare de 75cl est une œuvre d'art liquide, un bourgogne de grande esthétique destiné aux moments de dégustation uniques et aux caves des plus grands collectionneurs.
Température de service : 11 à 13°C (il est vivement conseillé de le servir frais mais non glacé, une légère aération en carafe lui permettra de libérer son immense potentiel).
Accords mets et vins : Un blanc de très haute gastronomie qui escortera magnifiquement des ris de veau poêlés aux morilles, un homard breton thermidor, des noix de Saint-Jacques snakées à la truffe blanche ou un vieux comté affiné.
Potentiel de garde : 12 à 15 ans (un immense vin de garde qui traversera les décennies avec une grâce absolue, développant une complexité tertiaire fascinante au fil du temps).
