| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Couleur | Rouge |
| Appellation | Mercurey |
| Millésime | 2023 |
| Alcool | 14.5% |
| Encépagement | 100% Pinot Noir |
| Volume | 75cl |
| Mention qualité | AOP |
| Allergènes | Contient des sulfites |
Description :
Le Mercurey 1er Cru Pièce 13 rouge 2023 du domaine Bruno Lorenzon est un chef-d'œuvre viticole absolu et l'une des cuvées les plus rares et recherchées de toute la Bourgogne.
Ce flacon de prestige incarne le sommet absolu du travail d'orfèvre mené par Bruno Lorenzon, un vigneron d'élite qui signe ici une cuvée d'auteur d'une intensité spectaculaire.
Pour ce superbe millésime 2023, cette pièce mythique met en scène le cépage roi de la Côte Chalonnaise à travers un profil élaboré à 100% de Pinot Noir.
Les vieilles vignes sont cultivées avec un soin d'une rigueur chirurgicale selon les principes stricts de l'agriculture biologique, avec des rendements microscopiques pour concentrer la quintessence du terroir.
Le terroir spécifique de cette parcelle se caractérise par une forte proportion de calcaire dur, conférant au vin une profondeur aromatique et une trame minérale hors norme.
La vinification est menée avec un minimalisme sacré et une proportion millimétrée de vendange entière, suivie d'un élevage magistral au sein d'un fût unique sélectionné pour sa pureté, d'où le nom légendaire de cette cuvée.
Dans le verre, le vin dévoile une magnifique robe couleur rouge rubis d'une profondeur abyssale, brillante, limpide et parée de reflets grenat d'une noblesse aristocratique.
Le nez est un monument de complexité et d'une élégance rare, s'ouvrant sur des notes intenses de fruits noirs mûrs, de cerise burlat, de mûre sauvage et de pivoine.
À l'aération, le bouquet devient spectaculaire en révélant des touches de poivre noir concassé, de réglisse fine, de sous-bois, de truffe fraîche et d'épices douces.
En bouche, l'attaque est monumentale d'amplitude, introduisant un milieu de bouche dense, charnu, texturé, sphérique et d'une puissance parfaitement maîtrisée.
La structure tannique est impressionnante de richesse mais se révèle d'un soyeux, d'un velouté et d'un poli infinis, tapissant le palais avec une délicatesse magique.
L'équilibre est souverain grâce à une fraîcheur calcaire vibrante, une colonne vertébrale minérale qui étire le jus pour lui donner une verticalité et une race uniques.
La finale est interminable, d'une persistance aromatique grandiose, s'achevant sur de nobles notes de petits fruits rouges acidulés, de torréfaction fine et une salinité minérale inoubliable.
Ce flacon rare de 75cl est une œuvre d'art liquide, un bourgogne de grande esthétique destiné aux moments de dégustation uniques et aux caves des plus grands collectionneurs.
Température de service : 15 à 17°C (il est vivement conseillé de le servir dans des verres amples et de l'ouvrir une heure à l'avance pour lui permettre de libérer son immense potentiel).
Accords mets et vins : Un rouge de très haute gastronomie qui escortera magnifiquement un pigeonneau rôti aux morilles, un filet de bœuf en croûte de truffes, un carré d'agneau de lait en persillade ou un canard sauvage aux cerises.
Potentiel de garde : 15 à 20 ans (un immense vin de garde qui traversera les décennies avec une grâce absolue, développant une complexité tertiaire fascinante au fil du temps).
