| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Couleur | Rouge |
| Appellation | Mercurey |
| Millésime | 2022 |
| Alcool | 13% |
| Encépagement | 100% Pinot Noir |
| Volume | 75cl |
| Mention qualité | AOP |
| Allergènes | Contient des sulfites |
Le Mercurey 1er Cru Les Champs Martin rouge 2022 du domaine Bruno Lorenzon est un flacon d'exception et l'une des expressions les plus magistrales du pinot noir sur la Côte Chalonnaise.
Ce grand vin rouge de Bourgogne est le fruit du travail d'orfèvre mené par Bruno Lorenzon, un vigneron perfectionniste et intransigeant qui hisse l'appellation au niveau des plus grands crus de la Côte de Nuits.
Pour ce superbe millésime 2022, cette cuvée parcellaire mythique met en scène le cépage roi de la région à travers un profil élaboré à 100% de Pinot Noir.
Les vignes sont cultivées avec une exigence rare selon les principes d'une agriculture biologique d'une précision chirurgicale, caractérisée par des rendements très limités pour concentrer la quintessence du terroir.
Le climat emblématique "Les Champs Martin" se caractérise par des sols argilo-calcaires d'une grande noblesse et une superbe exposition qui confèrent aux raisins une maturité phénolique parfaite tout en préservant une fraîcheur incroyable.
La vinification est menée de manière très peu interventionnille avec une utilisation judicieuse de vendange entière, suivie d'un élevage d'une justesse absolue en pièces de chêne dont le domaine sélectionne les bois avec une minutie extrême.
Dans le verre, le vin arbore une magnifique robe couleur rouge rubis intense, brillante, limpide et parée de reflets grenat d'une superbe profondeur.
Le nez est un enchantement immédiat d'élégance et de complexité, exhalant des notes intenses de petits fruits rouges mûrs, de cerise noire, de framboise sauvage et de pivoine fraîche.
À l'aération, le bouquet s'enrichit de nuances nobles de poivre blanc, de réglisse fine, de sous-bois et d'une touche toastée d'une aristocratie rare.
En bouche, l'attaque est d'une netteté et d'une droiture magistrales, ouvrant sur un milieu de bouche à la fois charnu, dense, juteux et d'une verticalité impressionnante.
La structure tannique se révèle d'un soyeux absolu et d'un velouté remarquable, offrant un toucher de bouche caressant mais doté d'une assise solide qui tapisse le palais.
L'équilibre est souverain entre la maturité naturelle de ce superbe millésime et une fraîcheur calcaire traçante qui apporte beaucoup de dynamisme et d'énergie à la matière.
La finale est monumentale de persistance, se prolongeant de longues secondes sur des notes gourmandes de griotte acidulée, d'épices douces et une fine minéralité saline.
Ce flacon de 75cl incarne le sommet du style Lorenzon, associant la gourmandise classique des grands bourgognes à une tension et une pureté de fruit absolument magistrales.
Température de service : 15 à 17°C (pensez à le servir dans des verres amples et à l'ouvrir un peu à l'avance pour permettre à ses arômes complexes de se libérer pleinement).
Accords mets et vins : Un rouge de haute gastronomie qui escortera magnifiquement un pigeonneau rôti aux cerises, un filet de canard aux épices, un carré de veau aux morilles ou un tataki de bœuf au couteau.
Potentiel de garde : 12 à 15 ans (absolument irrésistible aujourd'hui sur l'éclat et la pureté de son fruit, sa structure et sa concentration lui promettent une évolution grandiose en cave).
