| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Provenance | Vallée de la Marne |
| Millésime | N/E |
| Appellation | N/E |
| Alcool | 12,5% |
| Encépagement | 50 % Pinot Noir, 35 % Pinot Meunier, 15 % Chardonnay |
| Dosage | Brut Nature (0g/L) |
| Volume | 75cl |
| Mention qualité | AOC |
| Allergènes | Contient des sulfites |
Description : La cuvée BD'3C est le manifeste du domaine Bourgeois-Diaz. C'est un Champagne d'équilibre qui réunit les trois cépages rois de la région pour offrir une photographie complète du terroir de Crouttes-sur-Marne. Le nez est ouvert et expressif, évoquant la pomme mûre, la brioche fraîche, le miel de fleurs et une pointe de fruits secs. En bouche, le vin est d'une droiture exemplaire grâce à l'absence de dosage (Brut Nature). La texture est à la fois charnue (apport du Meunier) et tendue (apport du Chardonnay), avec une bulle fine qui vient souligner une finale persistante et délicatement saline.
Dégorgement : Non dosé (Brut Nature) pour préserver la pureté aromatique.
Température de service : 9-10°C
Accords mets et vins : Un apéritif dînatoire raffiné, un tartare de saumon à l'aneth, des gougères au fromage, ou des tempuras de légumes.
Potentiel de garde : À savourer dès maintenant ou à garder 3 à 5 ans.
