| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Couleur | Rouge |
| Appellation | Maranges 1er Cru |
| Millésime | 2023 |
| Alcool | 13% |
| Encépagement | 100% Pinot Noir |
| Volume | 75cl |
| Mention qualité | AOP |
| Allergènes | Contient des sulfites |
Description :
La cuvée Maranges 1er Cru Les Clos Roussots Rouge 2023 d'Aurore Bachelet est un flacon d'une dimension aristocratique, recherché par les grands amateurs pour sa profondeur monumentale et sa finesse remarquable.
Ce très grand vin rouge de Bourgogne représente l'élite de l'appellation, magistralement interprété par Aurore Bachelet, figure montante qui cisèle ses climats avec une précision d'orfèvre.
Pour ce superbe millésime 2023, la vigneronne signe un chef-d'œuvre de complexité, associant une matière dense à une fraîcheur calcaire particulièrement pure à travers un profil élaboré à 100% de Pinot Noir.
Les raisins proviennent exclusivement du prestigieux Premier Cru "Les Clos Roussots", un terroir d'exception exposé idéalement où les vignes puisent une sève et une complexité rares.
La viticulture est conduite avec un soin méticuleux et un respect absolu du vivant, privilégiant le travail manuel et des rendements très maîtrisés pour concentrer les arômes.
Le terroir se caractérise par un sol calcaire marneux associé à des argiles fines et des nuances d'oolithe ferrugineuse, apportant au vin une assise solide, une grande droiture et une énergie remarquable.
Fidèle à une approche puriste, le domaine conduit les fermentations de manière douce et naturelle grâce aux seules levures indigènes afin de respecter l'intégrité absolue du fruit.
L'élevage fait la grandeur de ce Premier Cru, bénéficiant d'un affinage de haute précision pendant de longs mois en fûts de chêne français pour sculpter cette matière noble sans jamais l'altérer de notes boisées grossières.
Dans le verre, le vin arbore une magnifique robe couleur rouge rubis intense aux reflets pourpres profonds, dotée d'une superbe luminosité et d'une viscosité noble.
Le nez est un enchantement immédiat d'une complexité abyssale, exhalant des notes intenses de cerise noire, de mûre sauvage, de framboise mûre et de violette.
À l'aération, le bouquet gagne une immense dimension seigneuriale en révélant de superbes nuances de poivre noir, de réglisse fine, de sous-bois noble et de fines touches de torréfaction.
En bouche, l'attaque est d'une densité et d'une netteté magistrales, introduisant un milieu de bouche charnu, vineux, dense et d'une profondeur texturale tout à fait saisissante.
Le toucher de bouche est le chef-d'œuvre de cette cuvée, offrant une texture d'un soyeux absolu où le grain de tanin se fait d'un poli, d'un fondu et d'une dentelle exemplaires.
L'équilibre est souverain entre la concentration noble des vieilles vignes du millésime 2023 et une tension minérale fraîche qui étire le vin vers l'infini avec une grâce incroyable.
La finale est monumentale de persistance aromatique, se prolongeant de longues secondes sur de nobles notes de petits fruits noirs acidulés, d'épices douces et une vibrante empreinte minérale.
Ce flacon de 75cl s'affirme comme un immense vin de garde et de haute gastronomie, associant la puissance de son coteau à une élégance de texture digne des plus grands crus de la Côte de Beaune.
Température de service : 15 à 17°C (il est vivement conseillé de l'ouvrir une heure à l'avance pour lui permettre de s'aérer et de déployer toute son immense complexité aromatique).
Accords mets et vins : Un rouge de légende qui escortera magnifiquement un tournedos Rossini, un filet de bœuf aux morilles, une canette rôtie aux épices ou un carré d'agneau en croûte d'herbes.
Potentiel de garde : 8 à 12 ans (si cette grande bouteille possède déjà un équilibre impressionnant, sa structure de Premier Cru lui garantit un vieillissement grandiose en cave).
