| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Couleur | Rouge |
| Appellation | Marsannay |
| Millésime | 2023 |
| Alcool | 13% |
| Encépagement | 100% Pinot Noir |
| Volume | 75 cl |
| Mention qualité | AOC |
| Allergènes | Contient des sulfites |
Description : Aurélien Verdet, figure montante de la Bourgogne bio, livre ici une interprétation magistrale du terroir de Marsannay. "Champs Perdrix" est situé sur le haut du coteau, là où la roche calcaire affleure, ce qui confère au vin une noblesse et une tension dignes d'un Premier Cru.
Le millésime 2023 se pare d'une robe rubis éclatante.
Le nez est une corbeille de petits fruits rouges frais (griotte, framboise) entremêlés de notes de pivoine et de poivre blanc. En bouche, le vin est ciselé, avec des tanins d'une grande finesse et une énergie minérale qui étire la finale sur des notes salines.
Température de service : 15-16°C
Accords mets et vins : Un pigeon rôti, un quasi de veau aux girolles, une pièce de thon rouge snackée ou un Époisses affiné (pour le contraste de texture).
Potentiel de garde : 8 à 12 ans.
