| Cuvée | L'o de la Vie |
| Pays | France |
| Région | Languedoc |
| Couleur | Rouge |
| Appellation | Minervois |
| Millésime | 2024 |
| Alcool | 14.5% |
| Encépagement | Syrah |
| Volume | 75cl |
| Mention qualité | IGP |
| Allergènes | Contient des sulfites |
Description : "L'O de la Vie" est une cuvée vibrante qui met en scène la Syrah dans toute sa pureté.
Dans ce millésime 2024, le vin arbore une robe pourpre aux reflets violets très intenses. Le nez est typique d'une belle Syrah septentrionale égarée dans le Sud : des notes franches de poivre noir, de violette, de tapenade et de petits fruits noirs bien mûrs.
En bouche, le vin est d'une grande fraîcheur. L'attaque est droite, portée par une tension qui donne beaucoup de relief au fruit.
Les tanins sont fins et croquants, offrant une structure digeste et une finale saline qui appelle la table.
C'est un vin qui porte bien son nom, évoquant la vitalité et l'énergie.
Température de service : 15-16°C.
Accords mets et vins : Une épaule d'agneau aux olives, une entrecôte au poivre, une moussaka ou un pigeon rôti aux épices douces.
Potentiel de garde : À déguster idéalement dans les 5 à 7 ans.
