| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Couleur | Rouge |
| Appellation | Grands Echezeaux |
| Millésime | 2024 |
| Alcool | 13.5% |
| Encépagement | 100% Pinot Noir |
| Volume | 75 cl |
| Mention qualité | AOC |
| Allergènes | Contient des sulfites |
Description : Le Grands Échezeaux est souvent considéré comme le "frère aîné" de l'Échezeaux, offrant une dimension supplémentaire de densité et de profondeur.
Dans ce millésime 2024, le vin exprime une sérénité et une puissance contenue. Sa robe est d'un rubis sombre, aux reflets pourpres.
Le nez est complexe, presque mystérieux, révélant des notes de fruits noirs intenses, de truffe fraîche, de réglisse et de violette séchée.
En bouche, la texture est magistrale : c'est un vin "sphérique", où la richesse de la matière est parfaitement équilibrée par une tension minérale sous-jacente.
Les tanins sont d'une noblesse rare, offrant un toucher de bouche comparable à du cachemire. La finale est d'une persistance infinie, marquée par une élégance aristocratique.
Température de service : 17-18°C.
Accords mets et vins : Une pièce de bœuf Wagyu simplement grillée, un pigeon ramier aux cerises, un tournedos Rossini ou un vieux comté de plus de 36 mois.
Potentiel de garde : 25 à 40 ans.
