| Pays | France |
| Région | Loire |
| Couleur | Blanc |
| Appellation | Sancerre blanc |
| Millésime | 2022 |
| Alcool | 12.50% |
| Encépagement | 100% Sauvignon blanc |
| Volume | 75cl |
| Mention qualité | AOC |
| Allergènes | Contient des sulfites |
Description : La cuvée "Satellite" est l'une des expressions les plus pures et les plus vibrantes du domaine.
Elle provient d'une parcelle située sur un terroir de silex très pur, exposé plein sud. Dans le millésime 2022, ce vin exprime une force minérale impressionnante.
Le nez est tranchant, avec des notes de pierre à fusil, d'écorce de pamplemousse et de fleurs blanches printanières. En bouche, l'attaque est laser.
La matière est dense et concentrée, mais elle est portée par une acidité électrique qui donne une impression de verticalité absolue.
La finale est longue, saline et intensément fumée.
Température de service : 11-13°C.
Accords mets et vins : Un carpaccio de Saint-Jacques aux zestes de citron, des langoustines à la plancha, un poisson noble en sauce acidulée ou des sushis de haut volée.
Potentiel de garde : 10 à 15 ans.
