| Pays | France |
| Région | Loire |
| Couleur | Blanc |
| Appellation | Montlouis sur loire |
| Millésime | 2023 |
| Alcool | 12% |
| Encépagement | 100% Chenin |
| Volume | 75cl |
| Mention qualité | AOC |
| Allergènes | Contient des sulfites |
Description : Issue d'un plateau calcaire (tuffeau) recouvert de peu d'argile, cette cuvée est souvent considérée comme la plus "verticale" et minérale du domaine.
Le nez est d'une pureté désarmante, porté par des notes de pierre à fusil, de zeste d'agrume et de fleurs de printemps.
En bouche, le 2023 se livre avec une tension magistrale et une droiture cristalline. C’est un Chenin sec, tranchant mais avec une matière noble, qui s'étire dans une finale saline et persistante, signature des grands terroirs calcaires.
Température de service : 11-12°C
Accords mets et vins : Un carpaccio de Saint-Jacques au citron vert, des huîtres de pleine mer, un homard grillé ou des poissons de ligne à la vapeur.
Potentiel de garde : 15 à 20 ans (ce terroir possède une aptitude au vieillissement exceptionnelle).
