| Pays | France |
| Région | Vallée du Rhône |
| Couleur | Rouge |
| Appellation | Hermitage |
| Millésime | 2023 |
| Alcool | 13% |
| Encépagement | 100% Syrah |
| Volume | 75cl |
| Mention qualité | AOC |
| Allergènes | Contient des sulfites |
escription : Marc Sorrel est l'un des vignerons les plus respectés du Nord de la Vallée du Rhône, connu pour son approche traditionnelle et peu interventionniste.
Son Crozes-Hermitage rouge est l'antithèse des vins technologiques : c'est une Syrah d'une grande pureté, souvent décrite comme "infusionnelle".
Le nez est d'une élégance rare, libérant des parfums de violette, de poivre blanc, de petits fruits rouges sauvages et une touche de graphite.
En bouche, le vin se distingue par sa finesse de grain et sa fraîcheur. Loin des extractions massives, il privilégie la buvabilité et l'expression sincère du fruit.
Température de service : 16°C
Accords mets et vins : Une épaule d'agneau braisée, un petit gibier à plumes (perdreau, bécasse), une terrine de campagne artisanale ou des ravioles du Dauphiné aux cèpes.
Potentiel de garde : 5 à 10 ans. S'il est délicieux dans sa jeunesse pour son fruit, il gagne en complexité (notes de cuir et de fleurs fanées) après quelques années.
