{"product_id":"valentin-morel-les-pieds-sur-terre-trousseau-les-trouillots-2025-75cl","title":"Valentin Morel-Les pieds sur terre Trousseau \"Les Trouillots\" 2025 75cl","description":"\u003carticle dir=\"auto\" class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto [content-visibility:auto] supports-[content-visibility:auto]:[contain-intrinsic-size:auto_100lvh] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto [--thread-content-margin:--spacing(4)] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:--spacing(6)] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003ctable width=\"100%\" style=\"width: 98.2639%; 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height: 19.5938px;\"\u003eMillésime\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 51.005%; height: 19.5938px;\"\u003e2025\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6866%; height: 19.5938px;\"\u003eAlcool\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 51.005%; height: 19.5938px;\"\u003e13%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 27.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6866%; height: 27.5938px;\"\u003eEncépagement\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 51.005%; height: 27.5938px;\"\u003e100% Trousseau \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6866%; height: 19.5938px;\"\u003eVolume\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 51.005%; height: 19.5938px;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6866%; height: 19.5938px;\"\u003eMention qualité\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 51.005%; height: 19.5938px;\"\u003eAOC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6866%; height: 19.5938px;\"\u003eAllergènes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 51.005%; height: 19.5938px;\"\u003eContient des sulfites\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"z-0 flex min-h-[46px] justify-start\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDescription : \u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eLe \u003cb\u003eCôtes du Jura Trousseau Les Trouillots 2025\u003c\/b\u003e du domaine \u003cb\u003eLes Pieds sur Terre\u003c\/b\u003e illustre avec panache la virtuosité de Valentin Morel sur le terroir emblématique de Poligny.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIncontournable de la nouvelle vague vigneronne jurassienne, Valentin Morel livre ici une interprétation éclatante du \u003cb\u003eTrousseau\u003c\/b\u003e, mariant à la perfection structure, gourmandise et énergie vivante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIssue de la parcelle « Les Trouillots », cette cuvée met en valeur la fraîcheur du fruit croquant et la trame minérale des grands rouges du Jura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vignes sont implantées sur des \u003cb\u003emarnes grises et marnes rouges du Trias affleurantes\u003c\/b\u003e, un terroir chaleureux idéal pour révéler la maturité du Trousseau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette géologie singulière procure au vin une structure tanique fine, une belle profondeur et une tension saline rafraîchissante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe domaine est entièrement conduit en \u003cb\u003eagriculture biologique\u003c\/b\u003e et en \u003cb\u003ebiodynamie\u003c\/b\u003e, favorisant la vie du sol et le respect absolu de la biodiversité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn cave, Valentin Morel opte pour une vinification douce sans intrant, avec une macération délicate en grappes entières.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes fermentations se déroulent spontanément grâce aux seules \u003cb\u003elevures indigènes\u003c\/b\u003e, sans aucun ajout de sulfites.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'élevage est mené en foudres et en cuves afin d'affiner le grain de tanin tout en préservant l'éclat originel du millésime 2025.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, la robe affiche une superbe nuance rouge rubis, claire, brillante et translucide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez offre une explosion d'arômes de \u003cb\u003ecerise fraîche\u003c\/b\u003e, de fraise des bois, de framboise et de pivoine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'aération, la trame aromatique gagne en complexité en dévoilant de fines notes de \u003cb\u003epoivre blanc\u003c\/b\u003e, de sous-bois, d'épices douces et une pointe de réglisse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, l'attaque est vive, déliée et irrésistiblement fruitée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe milieu de bouche dévoile un jus charnu et croquant, soutenu par des \u003cb\u003etanins fins et fondus\u003c\/b\u003e qui apportent de la tenue et de la gourmandise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'équilibre du millésime 2025 insuffle une grande digestibilité et une fraîcheur salivante très agréable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa finale s'éternise sur la \u003cb\u003egriotte acidulée\u003c\/b\u003e, les épices sauvages et une empreinte minérale rafraîchissante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConditionné en bouteille de 75cl, ce flacon vivant est un plaisir immédiat pour tous les passionnés de vins naturels et authentiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTempérature de service :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e14 à 16°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne ouverture 20 minutes avant le service permettra de libérer toute la richesse aromatique du cépage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAccords mets et vins :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn rouge souple et épicé qui accompagnera merveilleusement une \u003cb\u003esaucisse de Morteau grillée et ses lentilles vertes\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl sublimera également une pièce de veau rôtie aux girolles, un magret de canard poêlé, une terrine de campagne ou un fromage de Morbier affiné.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePotentiel de garde :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e3 à 8 ans.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e","brand":"Valentin Morel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55139960979783,"sku":null,"price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1065\/2487\/files\/8101DEC9-838A-41B2-BDF7-BF5B83881F22.png?v=1791319069","url":"https:\/\/wine-gallery.fr\/products\/valentin-morel-les-pieds-sur-terre-trousseau-les-trouillots-2025-75cl","provider":"Wine Gallery","version":"1.0","type":"link"}