{"product_id":"pierre-girardin-vosne-romanee-1er-cru-les-suchots-2023-75cl","title":"Pierre Girardin Vosne Romanée 1er Cru Les Suchots 2023 75cl","description":"\u003carticle data-turn-id=\"33223b22-1387-46d1-bf24-4f7682d6ad1e\" data-testid=\"conversation-turn-4\" data-scroll-anchor=\"false\" data-turn=\"assistant\" dir=\"auto\" class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto [content-visibility:auto] supports-[content-visibility:auto]:[contain-intrinsic-size:auto_100lvh] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto [--thread-content-margin:--spacing(4)] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:--spacing(6)] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"33223b22-1387-46d1-bf24-4f7682d6ad1e\" data-message-model-slug=\"gpt-5-2\" dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003ctable width=\"100%\" style=\"width: 98.2337%; height: 203.938px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.5938px;\"\u003ePays\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.5938px;\"\u003eFrance\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.5938px;\"\u003eRégion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.5938px;\"\u003eBourgogne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.5938px;\"\u003eCouleur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.5938px;\"\u003eRouge\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.5938px;\"\u003eAppellation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.5938px;\"\u003eVosne-Romanée \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.5938px;\"\u003eMillésime\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.5938px;\"\u003e2023\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.5938px;\"\u003eAlcool\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.5938px;\"\u003e13.5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 27.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 27.5938px;\"\u003eEncépagement\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 27.5938px;\"\u003e100% Pinot Noir\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.5938px;\"\u003eVolume\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.5938px;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.5938px;\"\u003eMention qualité\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.5938px;\"\u003eAOC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.5938px;\"\u003eAllergènes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.5938px;\"\u003eContient des sulfites\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"z-0 flex min-h-[46px] justify-start\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"0\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"30\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"30\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDescription :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cspan\u003eLe \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003eVosne-Romanée Premier Cru « Les Suchots » 2023\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e du \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"53\"\u003eDomaine Pierre Girardin\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e (Pierre-Vincent Girardin) figure parmi les cuvées les plus rares,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e emblématiques et recherchées de la Côte de Nuits.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cspan\u003eNiché idéalement entre les Grands Crus mythiques Romanée-Saint-Vivant,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Richebourg et Échezeaux,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e le climat « Les Suchots » jouit d'un statut quasi-sublime au sein de la hiérarchie bourguignonne.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Pierre Girardin y signe une lecture contemporaine d'une délicatesse absolue,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e sublimant l'opulence naturelle,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e la densité tactile et le velouté légendaire du cru par un toucher de bouche infusé,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e des tanins satinés et une fraîcheur aromatique de premier ordre.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cspan\u003eÉlaboré exclusivement à partir de \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"34\"\u003ePinot Noir\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e issu de vieilles vignes conduites avec une rigueur d'orfèvre,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e ce millésime 2023 capte à merveille la maturité équilibrée et l'éclat du fruit de l'année pour offrir une matière envoûtante,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e d'une noblesse et d'une pureté cristallines.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cspan\u003eLe terroir repose sur une assise géologique d'exception caractérisée par des \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"77\"\u003eargiles marneuses profondes, riches en limons et en fer, reposant sur des bancs de calcaire bajocien et de calcaire à comblanchien très bien drainés\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cspan\u003eCette signature pédologique dote le vin de sa dualité magistrale :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e les argiles profondes apportent la couleur pourpre intense,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e le corps séveux et la sensualité aristocratique propre à Vosne-Romanée,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e tandis que le socle calcaire sous-jacent diffuse une tension saline traçante,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e une fraîcheur florale aérienne et une persistance d'épices d'une grande rareté.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cspan\u003eAu domaine,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Pierre Girardin applique une viticulture artisanale d'une rigueur absolue :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e travail mécanique doux des sols sans désherbants chimiques,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e ébourgeonnage strict,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e respect de la biodiversité et maîtrise drastique des rendements pour obtenir des grappes à maturité phénolique parfaite.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cspan\u003eEn cave,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e la vinification s'inscrit dans le respect le plus absolu de la matière :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e tri drastique,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e macération douce à basse température avec une part adaptée de vendange entière (selon la maturité des rafles),\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e et fermentations menées uniquement grâce aux \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"253\"\u003elevures indigènes\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cspan\u003eL'élevage est conduit patiemment pendant 15 à 18 mois en fûts de chêne français de 450 litres (dont une proportion très mesurée de bois neuf) afin de patiner la matière sans jamais marquer le jus par une empreinte boisée ostentatoire.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cspan\u003eCe travail sur-mesure donne sur le millésime 2023 un jus d'une vibrance remarquable,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e d'une immense profondeur aromatique et d'une persistance salivante mémorable.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cspan\u003eÀ l'œil,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e la robe déploie une magnifique couleur rouge rubis profonde aux reflets pourpre et grenat étincelants,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e d'une clarté et d'un éclat parfaits.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"15\"\u003e\u003cspan\u003eLe nez est un bouquet d'une noblesse envoûtante,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e s'ouvrant sur d'intenses arômes de \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15\" data-index-in-node=\"84\"\u003ecerise noire\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e de violette,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e de pivoine,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ede framboise sauvage et de cassis mûr.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"16\"\u003e\u003cspan\u003eÀ l'aération,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e la cuvée se complexifie sur des notes aristocratiques d'\u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16\" data-index-in-node=\"70\"\u003eépices orientales\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e de poivre fin,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e de sous-bois noble,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e de thé noir,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e de santal,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e de cacao brut et une touche minérale de graphite.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"17\"\u003e\u003cspan\u003eEn bouche,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e l'attaque est suave,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e profonde et d'un velouté immédiat.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"18\"\u003e\u003cspan\u003eLe milieu de bouche déploie un jus dense,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e séveux et charnu,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e soutenu par des \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"18\" data-index-in-node=\"76\"\u003etanins satinés d'une finesse géométrique exceptionnelle\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e parfaitement fondus dans la matière.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"19\"\u003e\u003cspan\u003eLa fraîcheur préservée du millésime 2023 apporte une énergie traçante qui étire la matière en longueur,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e sans la moindre sensation de lourdeur ni d'excès.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"20\"\u003e\u003cspan\u003eLa finale s'éternise durant de longues secondes sur la \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"20\" data-index-in-node=\"55\"\u003egriotte\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e le noyau de cerise,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e la rose fanée et une empreinte calcaire salivante de très haute volée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"21\"\u003e\u003cspan\u003eConditionné en bouteille de 75cl,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e ce flacon d'exception est un trésor mythique destiné aux plus grandes tables de gastronomie et au cœur des plus prestigieuses caves de garde du monde.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"22\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"22\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTempérature de service :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"23\"\u003e\u003cspan\u003e15 à 17°C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"24\"\u003e\u003cspan\u003eUne ouverture 1 heure avant le service (ou un passage en carafe) est fortement recommandée pour permettre à ce Premier Cru d'assouplir sa trame tannique et de déployer toute la richesse de son bouquet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"25\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"25\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAccords mets et vins :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"26\"\u003e\u003cspan\u003eUn grand rouge de très haute gastronomie qui accompagnera magnifiquement une \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"26\" data-index-in-node=\"77\"\u003epoularde de Bresse aux truffes noires, un pigeon rôti sur le coffre au jus réduit ou un filet de bœuf poêlé aux morilles\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"27\"\u003e\u003cspan\u003eIl sublimera également un carré d'agneau en croûte d'herbes,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e une canette rôtie aux baies de genièvre,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e un ris de veau braisé aux agrumes ou des fromages affinés d'exception comme un Époisses affiné au marc de Bourgogne,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e un Cîteaux ou un Langres.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"28\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"28\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePotentiel de garde :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"29\"\u003e\u003cspan\u003e15 à 25 ans.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"30\"\u003e\u003cspan\u003eMonument d'équilibre,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e de sensualité et de finesse,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e il traversera les décennies en cave avec une grâce absolue pour développer de précieux arômes tertiaires de cuir fin,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e de truffe noire,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e d'humus et d'épices orientales d'une grande complexité.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e","brand":"Pierre Girardin","offers":[{"title":"Default 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