{"product_id":"pierre-girardin-chassagne-montrachet-2024-75cl","title":"Pierre Girardin - Chassagne-Montrachet Rouge 2024 75cl","description":"\u003carticle data-turn-id=\"33223b22-1387-46d1-bf24-4f7682d6ad1e\" data-testid=\"conversation-turn-4\" data-scroll-anchor=\"false\" data-turn=\"assistant\" dir=\"auto\" class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto [content-visibility:auto] supports-[content-visibility:auto]:[contain-intrinsic-size:auto_100lvh] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto [--thread-content-margin:--spacing(4)] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:--spacing(6)] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"33223b22-1387-46d1-bf24-4f7682d6ad1e\" data-message-model-slug=\"gpt-5-2\" dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003ctable width=\"100%\" style=\"width: 98.2337%; height: 203.938px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.5938px;\"\u003ePays\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.5938px;\"\u003eFrance\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.5938px;\"\u003eRégion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.5938px;\"\u003eBourgogne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.5938px;\"\u003eCouleur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.5938px;\"\u003eRouge \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.5938px;\"\u003eAppellation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.5938px;\"\u003eChassagne-Montrachet\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.5938px;\"\u003eMillésime\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.5938px;\"\u003e2024\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.5938px;\"\u003eAlcool\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.5938px;\"\u003e12,5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 27.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 27.5938px;\"\u003eEncépagement\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 27.5938px;\"\u003e100% Pinot Noir \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.5938px;\"\u003eVolume\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.5938px;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.5938px;\"\u003eMention qualité\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.5938px;\"\u003eAOC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.5938px;\"\u003eAllergènes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.5938px;\"\u003eContient des sulfites\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"z-0 flex min-h-[46px] justify-start\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDescription :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cspan\u003eLe \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003eChassagne-Montrachet Rouge 2024\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e du \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"38\"\u003eDomaine Pierre Girardin\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e (Pierre-Vincent Girardin) est un flacon brillant d'équilibre et de gourmandise,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e révélant toute l'élégance et la gourmandise des grands Pinots Noirs issus des terroirs rouges du village.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cspan\u003eTrop souvent occultés par les célèbres blancs de la commune,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e les rouges de Chassagne-Montrachet possèdent pourtant une identité géologique forte.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Pierre Girardin en propose une lecture contemporaine et raffinée,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e privilégiant l'éclat du fruit frais,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e un grain tannique satiné et une infusion délicate de la matière.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cspan\u003eÉlaboré exclusivement à partir de \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"34\"\u003ePinot Noir\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e issu de parcelles sélectionnées avec rigueur sur le finage de Chassagne-Montrachet,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e ce millésime 2024 tire profit de la fraîcheur et de la pureté caractéristiques du millésime pour offrir une buvabilité remarquable associée à une belle structure de garde.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cspan\u003eLe terroir repose sur une assise géologique d'exception composée d'\u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"67\"\u003eargiles rouges ferrugineuses profondes reposant sur des dalles de calcaire bajocien bien drainées\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cspan\u003eCette signature pédologique apporte une complémentarité idéale :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e les argiles rouges riches en fer confèrent au vin sa couleur éclatante,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e sa chair pulpeuse et son volume gourmand,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e tandis que le socle calcaire sous-jacent diffuse une tension traçante,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e une fraîcheur végétale noble et une fine empreinte poivrée et saline.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cspan\u003eAu domaine,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Pierre Girardin applique une viticulture artisanale de haute précision :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e travail mécanique doux des sols sans herbicides,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e ébourgeonnage soigné,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e préservation de la biodiversité et maîtrise drastique des rendements pour obtenir des grappes à maturité phénolique parfaite.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cspan\u003eEn cave,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e la vinification s'inscrit dans le respect le plus absolu de la matière :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e tri drastique,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e macération douce à basse température avec une part adaptée de vendange entière (selon la maturité des rafles),\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e et fermentations menées uniquement grâce aux \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"253\"\u003elevures indigènes\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cspan\u003eL'élevage est conduit patiemment pendant 12 à 15 mois en fûts de chêne français de 450 litres (dont une proportion très mesurée de bois neuf) afin de patiner les tanins et d'épanouir le fruit sans jamais masquer la signature géologique du terroir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cspan\u003eCe travail sur-mesure confère au millésime 2024 un jus d'une vibrance remarquable,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e d'une grande noblesse aromatique et d'une persistance salivante mémorable.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cspan\u003eÀ l'œil,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e la robe déploie une magnifique couleur rouge rubis brillante et claire,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e traversée de reflets grenat d'une clarté parfaite.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"15\"\u003e\u003cspan\u003eLe nez est un bouquet d'une grande élégance,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e s'ouvrant sur d'intenses arômes de \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15\" data-index-in-node=\"80\"\u003ecerise fraîche\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e de framboise sauvage,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e de pivoine et de griotte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"16\"\u003e\u003cspan\u003eÀ l'aération,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e la cuvée se complexifie sur des notes envoûtantes d'\u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16\" data-index-in-node=\"66\"\u003eépices douces\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e de poivre blanc,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e de thé noir,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e de sous-bois frais et une touche minérale de graphite.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"17\"\u003e\u003cspan\u003eEn bouche,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e l'attaque est fluide,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e gourmande et d'un velouté immédiat.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"18\"\u003e\u003cspan\u003eLe milieu de bouche déploie un jus dense,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e séveux et charnu,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e soutenu par des \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"18\" data-index-in-node=\"76\"\u003etanins d'une grande finesse géométrique\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eparfaitement fondus dans la matière.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"19\"\u003e\u003cspan\u003eLa tension naturelle du millésime 2024 apporte une fraîcheur traçante qui étire la matière en longueur,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e sans la moindre lourdeur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"20\"\u003e\u003cspan\u003eLa finale s'éternise durant de longues secondes sur la \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"20\" data-index-in-node=\"55\"\u003eframboise\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e le noyau de cerise,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e le cacao brut et une empreinte calcaire salivante de haut vol.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"21\"\u003e\u003cspan\u003eConditionné en bouteille de 75cl,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e ce flacon village est une pépite accessible et raffinée pour les amateurs de grands Pinots Noirs bourguignons et une référence idéale pour les belles cartes des vins.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"22\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"22\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTempérature de service :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"23\"\u003e\u003cspan\u003e15 à 17°C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"24\"\u003e\u003cspan\u003eUne ouverture 30 à 45 minutes avant le service permettra au vin d'assouplir sa trame tannique et de déployer toute la fraîcheur de son bouquet fruité et floral.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"25\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"25\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAccords mets et vins :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"26\"\u003e\u003cspan\u003eUn Pinot Noir souple et élégant qui accompagnera magnifiquement une \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"26\" data-index-in-node=\"68\"\u003evolaille fermière rôtie au jus, un filet de porc aux airelles ou une poêlée de ris de veau aux champignons sauvage\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"27\"\u003e\u003cspan\u003eIl sublimera également des caillettes aux baies de genièvre,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e un magret de canard poêlé,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e des poissons de rivière en meurette ou des fromages affinés à pâte molle comme un Saint-Marcellin,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e un Cîteaux ou un Reblochon bien crémeux.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"28\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"28\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePotentiel de garde :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"29\"\u003e\u003cspan\u003e7 à 12 ans.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"30\"\u003e\u003cspan\u003eIrresistible,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e dynamique et vibrant dans sa jeunesse sur le fruit frais,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e il évoluera très favorablement en cave vers de délicates notes tertiaires de sous-bois,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e de cuir fin et de baies sauvages confites.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e","brand":"Pierre Girardin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55823830516039,"sku":null,"price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1065\/2487\/files\/CB8B6C65-8451-4C9E-B619-AA763B7DACBA.png?v=1794503645","url":"https:\/\/wine-gallery.fr\/products\/pierre-girardin-chassagne-montrachet-2024-75cl","provider":"Wine Gallery","version":"1.0","type":"link"}