{"product_id":"marsannay-rouge-2023-75cl-sylvain-pataille","title":"Marsannay Rouge 2023 75cl - Sylvain Pataille","description":"\u003carticle class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto [content-visibility:auto] supports-[content-visibility:auto]:[contain-intrinsic-size:auto_100lvh] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto [--thread-content-margin:--spacing(4)] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:--spacing(6)] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" dir=\"auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 98.2337%; height: 203.9375px;\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003ePays\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003eFrance\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eRégion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003eBourgogne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eCouleur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003eRouge\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eAppellation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003eMarsannay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eMillésime\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003e2023\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eAlcool\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003e12.5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 27.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 27.59375px;\"\u003eEncépagement\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 27.59375px;\"\u003e100% Pinot Noir\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eVolume\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eMention qualité\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003eAOP\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eAllergènes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003eContient des sulfites\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"z-0 flex min-h-[46px] justify-start\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDescription :\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eLa cuvée \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"9\"\u003eMarsannay Rouge 2023\u003c\/b\u003e signée \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"37\"\u003eSylvain Pataille\u003c\/b\u003e est un grand vin rouge de la Côte de Nuits, recherché pour sa profondeur aromatique, sa trame minérale et son élégance racée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eCe flacon d'exception s'impose comme l'une des expressions les plus abouties de l'appellation Marsannay, illustrant à merveille la noblesse du \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"143\"\u003ePinot Noir\u003c\/b\u003e bourguignon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003ePour ce superbe millésime 2023, le vigneron-œnologue livre une cuvée d'une précision magistrale, reflétant la grande diversité des terroirs du domaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eLes vignes sont implantées sur des coteaux exposés de Marsannay, s'épanouissant sur des \u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"88\"\u003esols argilo-calcaires\u003c\/b\u003e d'une grande complexité géologique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eLe vignoble est conduit avec une exigence absolue selon les préceptes stricts d'une \u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"84\"\u003eagriculture biologique\u003c\/b\u003e aux pratiques biodynamiques très attentives au vivant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eLe terroir confère au jus une structure remarquable, une belle fraîcheur sous-jacente et une signature saline traçante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eFidèle à sa philosophie puriste, Sylvain Pataille privilégie une vinification douce avec une part de \u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"101\"\u003egrappes entières\u003c\/b\u003e et des fermentations spontanées aux \u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"154\"\u003elevures indigènes\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003eL'élevage est mené avec art pendant environ 18 mois en \u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"55\"\u003efûts de chêne\u003c\/b\u003e, permettant de nourrir la matière et d'affiner la trame tannique sans jamais masquer la pureté du fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eDans le verre, le vin arbore une magnifique robe couleur rouge rubis profond aux reflets grenat et cristallins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003eLe nez est un enchantement immédiat d'une finesse captivante, exhalant des notes intenses de \u003cb data-path-to-node=\"15\" data-index-in-node=\"93\"\u003egriotte\u003c\/b\u003e, de pivoine, de cassis et de framboise sauvage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003eÀ l'aération, le bouquet gagne une magnifique complexité en révélant de superbes nuances d'\u003cb data-path-to-node=\"16\" data-index-in-node=\"91\"\u003eépices douces\u003c\/b\u003e, de poivre noir, de sous-bois et de thé noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003eEn bouche, l'attaque est d'une netteté et d'une ampleur magistrales, introduisant un milieu de bouche charnu, vineux et d'une densité remarquable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18\"\u003eLe toucher de bouche est la signature incontournable du domaine, offrant une texture d'un \u003cb data-path-to-node=\"18\" data-index-in-node=\"90\"\u003esoyeux absolu\u003c\/b\u003e où des tanins fins et polis accompagnent un fruit mûr et juteux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19\"\u003eL'équilibre est souverain entre la générosité du millésime 2023 et une vive fraîcheur calcaire qui étire le vin avec une grande élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20\"\u003eLa finale est particulièrement longue, complexe et savoureuse, se prolongeant sur de nobles notes de \u003cb data-path-to-node=\"20\" data-index-in-node=\"101\"\u003epetits fruits noirs\u003c\/b\u003e, de réglisse et une touche minérale persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21\"\u003eCe flacon de 75cl s'impose comme un authentique rouge de gastronomie et de garde, parfait pour sublimer les grandes tables.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"22\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"22\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTempérature de service :\u003c\/b\u003e 15 à 17°C (un passage en carafe d'une heure permettra à son bouquet complexe et à sa structure noble de se révéler pleinement).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"23\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"23\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAccords mets et vins :\u003c\/b\u003e Un grand rouge d'élite qui escortera magnifiquement un \u003cb data-path-to-node=\"23\" data-index-in-node=\"78\"\u003epigeon rôti aux épices\u003c\/b\u003e, un filet de bœuf aux morilles, une canette aux cerises ou un fromage d'Époisses affiné.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"24\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"24\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePotentiel de garde :\u003c\/b\u003e 6 à 12 ans (déjà très séduisant, sa trame tannique et sa tension noble lui promettent une évolution somptueuse en cave).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e","brand":"Sylvain Pataille","offers":[{"title":"Default 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