{"product_id":"marsannay-blanc-2023-75cl","title":"Marsannay Blanc 2023 75cl - Sylvain Pataille","description":"\u003carticle class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto [content-visibility:auto] supports-[content-visibility:auto]:[contain-intrinsic-size:auto_100lvh] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto [--thread-content-margin:--spacing(4)] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:--spacing(6)] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" dir=\"auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 98.2337%; height: 203.9375px;\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003ePays\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003eFrance\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eRégion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003eBourgogne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eCouleur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003eBlanc\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eAppellation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003eMarsannay \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eMillésime\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003e2023\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eAlcool\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003e12.5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 27.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 27.59375px;\"\u003eEncépagement\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 27.59375px;\"\u003e100% Chardonnay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eVolume\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eMention qualité\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003eAOP\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eAllergènes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003eContient des sulfites\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"z-0 flex min-h-[46px] justify-start\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cstrong\u003eDescription :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eLa cuvée \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"9\"\u003eMarsannay Blanc 2023\u003c\/b\u003e signée \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"37\"\u003eSylvain Pataille\u003c\/b\u003e est un grand vin blanc de la Côte de Nuits, recherché par les passionnés pour son équilibre magistral, sa richesse aromatique et sa profonde empreinte minérale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eCe flacon d'exception de la Bourgogne s'impose comme une référence incontournable pour sa pureté cristalline et sa capacité à exprimer toute la noblesse du Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003ePour ce très beau millésime 2023, le vigneron de Marsannay livre une cuvée d'une précision remarquable, élaborée à partir du cépage \u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"132\"\u003eChardonnay\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eLes vignes sont implantées sur des terroirs d'élite de l'appellation Marsannay, bénéficiant de coteaux exposés avec soin sur des \u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"129\"\u003esols argilo-calcaires\u003c\/b\u003e et des marnes blanches.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eLe vignoble est conduit avec une passion absolue et une exigence totale selon les préceptes de l'\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"97\"\u003eagriculture biologique\u003c\/b\u003eaux pratiques biodynamiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eLe terroir confère au jus une grande énergie, une salinité traçante et une trame calcaire d'une droiture spectaculaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eFidèle à une éthique de vinification naturelle, Sylvain Pataille privilégie un pressage doux des grappes entières et des fermentations spontanées aux \u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"150\"\u003elevures indigènes\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003eL'élevage est mené de main de maître pendant près de 18 mois sur lies fines en \u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"79\"\u003efûts de chêne\u003c\/b\u003e, apportant une texture veloutée et du volume sans jamais masquer la fraîcheur du fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eDans le verre, le vin arbore une magnifique robe couleur jaune or pâle aux magnifiques reflets dorés et cristallins, dotée d'une clarté parfaite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003eLe nez est un enchantement immédiat d'une finesse captivante, exhalant des notes intenses de \u003cb data-path-to-node=\"15\" data-index-in-node=\"93\"\u003efleurs blanches\u003c\/b\u003e, de pêche jaune, d'agrumes mûrs et de poire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003eÀ l'aération, le bouquet gagne une dimension d'une grande complexité en dévoilant de superbes nuances de \u003cb data-path-to-node=\"16\" data-index-in-node=\"105\"\u003enoisette fraîche\u003c\/b\u003e, d'amande, de beurre frais et de pierre à fusil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003eEn bouche, l'attaque est d'une fraîcheur et d'une ampleur magistrales, introduisant un milieu de bouche vineux, charnu et d'une sapidité éclatante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18\"\u003eLe toucher de bouche est la signature incontournable du domaine, offrant une texture d'un \u003cb data-path-to-node=\"18\" data-index-in-node=\"90\"\u003esoyeux absolu\u003c\/b\u003e où un gras délicat vient enrober une tension minérale calcaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19\"\u003eL'équilibre est souverain entre la gourmandise mûre du millésime 2023 et une vivacité noble qui étire le vin avec une dynamique salivante remarquable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20\"\u003eLa finale est particulièrement longue, élégante et complexe, se prolongeant sur de nobles notes d'\u003cb data-path-to-node=\"20\" data-index-in-node=\"98\"\u003eagrumes confits\u003c\/b\u003e, d'épices douces et une empreinte saline persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21\"\u003eCe flacon de 75cl s'impose comme un authentique grand blanc de gastronomie et de garde, capable de sublimer la haute cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"22\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"22\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTempérature de service :\u003c\/b\u003e 11 à 13°C (évitez de le servir trop froid afin de laisser son bouquet complexe et sa texture soyeuse s'épanouir pleinement).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"23\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"23\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAccords mets et vins :\u003c\/b\u003e Un grand blanc d'élite qui escortera magnifiquement une \u003cb data-path-to-node=\"23\" data-index-in-node=\"79\"\u003eblanquette de veau à la crème\u003c\/b\u003e, un ris de veau poêlé, de beaux poissons en sauce ou un fromage de Cîteaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"24\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"24\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePotentiel de garde :\u003c\/b\u003e 5 à 10 ans (déjà très séduisant, sa structure et sa tension calcaire lui promettent une évolution somptueuse en cave).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e","brand":"Sylvain Pataille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54424554307911,"sku":null,"price":40.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1065\/2487\/files\/64FC2C00-403C-46E7-A6F4-4850A89EDC69.webp?v=1784992390","url":"https:\/\/wine-gallery.fr\/products\/marsannay-blanc-2023-75cl","provider":"Wine Gallery","version":"1.0","type":"link"}