{"product_id":"la-terrasse-delise-pmg-2023-75cl","title":"La Terrasse D'Élise PMG 2023 75cl","description":"\u003carticle class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto [content-visibility:auto] supports-[content-visibility:auto]:[contain-intrinsic-size:auto_100lvh] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto [--thread-content-margin:--spacing(4)] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:--spacing(6)] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" dir=\"auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 98.2337%; height: 203.9375px;\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003ePays\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003eFrance\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eRégion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003eLanguedoc\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eCouleur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003eRouge\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eAppellation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003eIGP de l'Hérault\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eMillésime\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003e2023\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eAlcool\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 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sulfites\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"z-0 flex min-h-[46px] justify-start\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"8\"\u003eDescription :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eLa cuvée PMG 2023 du domaine La Terrasse d'Élise est un flacon d'une rareté absolue, une création confidentielle qui suscite la passion des grands amateurs de vins d'auteurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eCe grand vin rouge de l'Hérault porte la signature sans concession de Xavier Braujou, un artisan-vigneron d'élite renommé pour sa capacité unique à insuffler une élégance et une délicatesse hors norme aux cépages du Sud.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003ePour ce superbe millésime 2023, le domaine livre une interprétation magistrale, aérienne et d'une originalité folle à travers un profil élaboré.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eLes vignes sont cultivées avec une dévotion totale selon les principes stricts d'une \u003cstrong data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"85\"\u003eagriculture artisanale et biologique\u003c\/strong\u003e, privilégiant le travail manuel minutieux et des rendements microscopiques pour obtenir un fruit parfait.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003eLe terroir se caractérise par des sols de galets roulés et d'éboulis calcaires sur le secteur très qualitatif d'Aniane, apportant au jus une fraîcheur et une distinction qui domptent à merveille la puissance naturelle du cépage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eFidèle à sa philosophie très peu interventionniste, le vigneron conduit les vinifications à l'aide des seules levures indigènes, sans aucune extraction forcée afin de préserver la tendresse et la pureté originelle du jus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003eL'élevage est mené avec une justesse souveraine pendant de longs mois en vieux fûts de plusieurs vins, patinant la matière et les tanins sans jamais apporter le moindre marquage boisé grossier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003eDans le verre, le vin arbore une magnifique robe couleur rouge rubis profonde aux reflets brillants, dotée d'une très belle luminosité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003eLe nez est un enchantement immédiat de fraîcheur et d'une complexité fascinante, exhalant des notes intenses de mûre sauvage, de cerise noire et de violette fraîche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18\"\u003eÀ l'aération, le bouquet gagne une dimension aristocratique en révélant de superbes nuances d'épices douces, de poivre noir, de réglisse fine, de cuir noble et de garrigue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19\"\u003eEn bouche, l'attaque est d'une souplesse magistrale, introduisant un milieu de bouche juteux, fluide, incroyablement croquant et d'une sapidité tout à fait remarquable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20\"\u003eLe toucher de bouche est la grande signature de Xavier Braujou, offrant une texture d'un soyeux absolu et un grain de tanin d'un poli, d'un fondu et d'une caresse exemplaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21\"\u003eL'équilibre est souverain entre la maturité profonde des raisins du sud et une fraîcheur calcaire incroyable qui étire la matière tout en la rendant intensément aérienne et digeste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"22\"\u003eLa finale est particulièrement longue, dynamique et salivante, se prolongeant de longues secondes sur de nobles notes de petits fruits noirs acidulés et de fines touches épicées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"23\"\u003eCe flacon rare de 75cl bouscule totalement les codes du mourvèdre, associant le caractère entier du cépage à une délicatesse de texture digne des plus grands vins de Bourgogne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"24\"\u003e\u003cstrong data-path-to-node=\"24\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 15 à 17°C (pensez à l'ouvrir une heure à l'avance pour lui permettre de s'aérer et de déployer toute son immense complexité aromatique).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"25\"\u003e\u003cstrong data-path-to-node=\"25\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAccords mets et vins :\u003c\/strong\u003e Un rouge de haute gastronomie à associer avec un filet de bœuf en croûte, une épaule d'agneau confite aux herbes de la garrigue, un canard rôti aux figues ou un pigeon aux cèpes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"26\"\u003e\u003cstrong data-path-to-node=\"26\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePotentiel de garde :\u003c\/strong\u003e 10 à 15 ans (absolument irrésistible dès aujourd'hui pour l'éclat insolent de son fruit frais, sa structure noble lui garantit une évolution grandiose et mémorable en cave).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e","brand":"Xavier Braujou","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54233870401863,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1065\/2487\/files\/DD5F4071-E950-4F32-A097-A7579ED4B425.webp?v=1782474620","url":"https:\/\/wine-gallery.fr\/products\/la-terrasse-delise-pmg-2023-75cl","provider":"Wine Gallery","version":"1.0","type":"link"}