{"product_id":"la-terrasse-delise-elise-rouge-2021-75cl","title":"La Terrasse D'Élise Élise 2021 75cl","description":"\u003carticle class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto [content-visibility:auto] supports-[content-visibility:auto]:[contain-intrinsic-size:auto_100lvh] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto [--thread-content-margin:--spacing(4)] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:--spacing(6)] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" dir=\"auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 98.2337%; height: 203.9375px;\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003ePays\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003eFrance\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 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19.59375px;\"\u003eAllergènes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003eContient des sulfites\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"z-0 flex min-h-[46px] justify-start\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"9\"\u003eDescription :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eLa cuvée Élise 2021 du domaine La Terrasse d'Élise est le flacon signature de la propriété, une œuvre d'art liquide qui porte fièrement le nom du domaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eCe grand vin rouge de l'IGP Pays d'Hérault est une expression magistrale, profonde et d'un raffinement extrême du savoir-faire unique de Xavier Braujou.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003ePour ce superbe millésime 2021, le vigneron signe un profil d'une noblesse remarquable élaboré à partir d'un assemblage classique du Sud associant \u003cstrong data-index-in-node=\"147\" data-path-to-node=\"12\"\u003e70% de Syrah\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-index-in-node=\"163\" data-path-to-node=\"12\"\u003e30% de Mourvèdre\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003eLes vignes sont cultivées de manière totalement artisanale selon les principes stricts d'une \u003cstrong data-index-in-node=\"93\" data-path-to-node=\"13\"\u003eagriculture biologique et respectueuse\u003c\/strong\u003e, sur le secteur très qualitatif d'Aniane.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eLe terroir se caractérise par des sols de galets roulés et d'éboulis calcaires qui permettent d'apporter au vin une fraîcheur et une distinction hors norme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003eFidèle à sa philosophie peu interventionniste, le domaine conduit les fermentations grâce aux seules levures indigènes pour préserver l'identité la plus pure du fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003eL'élevage est mené avec une patience d'orfèvre pendant de longs mois en vieux fûts de chêne, permettant de patiner la matière sans jamais marquer le vin par un boisé grossier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003eDans le verre, la robe dévoile une magnifique couleur rouge rubis profonde, brillante et dotée d'une très belle intensité visuelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18\"\u003eLe nez est un enchantement immédiat d'une complexité fascinante, s'ouvrant sur des arômes intenses de violette fraîche, de poivre noir et de mûre sauvage apportés par la syrah.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19\"\u003eÀ l'aération, le bouquet gagne une dimension aristocratique en révélant de nobles touches de cuir, de réglisse fine, de fruits noirs confiturés et de garrigue amenées par le mourvèdre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20\"\u003eEn bouche, l'attaque est d'une souplesse magistrale, introduisant un milieu de bouche charnu, juteux, aérien et d'une profondeur impressionnante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21\"\u003eLe toucher de bouche est la signature légendaire du domaine, offrant une texture d'un soyeux absolu où les tanins se font d'un poli et d'un fondu exemplaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"22\"\u003eL'équilibre est souverain entre la structure naturelle du mourvèdre et la tension fraîche de la syrah qui étire la matière avec une énergie communicative.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"23\"\u003eLa finale est monumentale de persistance aromatique, s'achevant sur de nobles notes de petits fruits noirs acidulés, d'épices douces et une fine minéralité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"24\"\u003eCe flacon de 75cl incarne la quintessence du style de Xavier Braujou, associant le caractère entier du Sud à une délicatesse de texture digne des plus grands crus de Bourgogne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"25\"\u003e\u003cstrong data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"25\"\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 15 à 17°C (pensez à l'ouvrir une heure à l'avance pour lui permettre de s'aérer et de déployer toute son immense complexité aromatique).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"26\"\u003e\u003cstrong data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"26\"\u003eAccords mets et vins :\u003c\/strong\u003e Un rouge de haute gastronomie à associer avec une épaule d'agneau confite aux herbes, un canard rôti aux figues, un pigeon aux cèpes ou un filet de bœuf en croûte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"27\"\u003e\u003cstrong data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"27\"\u003ePotentiel de garde :\u003c\/strong\u003e 10 à 15 ans (si cette grande bouteille commence à se livrer magnifiquement aujourd'hui, sa structure noble lui garantit une évolution mémorable en cave).\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"p-rc_9cb8c1a0449709bd-64\" data-path-to-node=\"27\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e","brand":"Xavier Braujou","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54235044577607,"sku":null,"price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1065\/2487\/files\/39624E1D-011A-4EF8-B8EE-292A62F5C29A.webp?v=1782475314","url":"https:\/\/wine-gallery.fr\/products\/la-terrasse-delise-elise-rouge-2021-75cl","provider":"Wine Gallery","version":"1.0","type":"link"}