{"product_id":"domaine-ostertag-pinot-blanc-2024-75cl-vin-blanc-dalsace-biodynamique","title":"Domaine Ostertag Pinot Blanc 2024 75cl - Vin Blanc d'Alsace Biodynamique","description":"\u003carticle class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto [content-visibility:auto] supports-[content-visibility:auto]:[contain-intrinsic-size:auto_100lvh] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" tabindex=\"-1\" data-turn-id=\"33223b22-1387-46d1-bf24-4f7682d6ad1e\" data-testid=\"conversation-turn-4\" data-scroll-anchor=\"false\" data-turn=\"assistant\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto [--thread-content-margin:--spacing(4)] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:--spacing(6)] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" dir=\"auto\" data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"33223b22-1387-46d1-bf24-4f7682d6ad1e\" data-message-model-slug=\"gpt-5-2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 98.2337%; 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height: 19.59375px;\"\u003eAOC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eAllergènes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003eContient des sulfites\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"z-0 flex min-h-[46px] justify-start\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"23\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"8\"\u003eDescription :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eLa cuvée Pinot Blanc du Domaine Ostertag (souvent assemblée avec une touche de l'élégant Pinot Auxerrois) est une interprétation d'une grande noblesse de ce cépage traditionnel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eCe grand vin blanc sec transcende la simple fraîcheur pour offrir une matière texturée et une profondeur remarquable, fidèle à la philosophie artistique du domaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003ePour ce millésime 2024, le vignoble entièrement conduit en biodynamie met en lumière des sols argilo-limoneux riches qui apportent de la substance au vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eDans le verre, il dévoile une robe couleur jaune paille d'une belle brillance, limpide et nuancée de subtils reflets dorés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003eLe nez s'ouvre avec beaucoup d'éclat sur un bouquet gourmand de verger, mêlant des notes de poire juteuse, de pêche blanche et de coing.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eÀ l'aération, la complexité se dessine à travers des touches de fleurs blanches (aubépine), d'amande fraîche et une fine pointe de minéralité fumée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003eEn bouche, l'attaque est à la fois nette et tendre, introduisant un milieu de bouche particulièrement charnu, ample et doté d'un joli gras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003eCet équilibre tactile est parfaitement maîtrisé grâce à une fine acidité intégrée qui étire la matière sans aucune lourdeur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003eLa texture se révèle soyeuse et enveloppante, tapissant le palais de saveurs fruitées savoureuses et d'une agréable salinité de fin de bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18\"\u003eLa finale est harmonieuse, digeste et persistante, s'achevant sur des notes de fruits blancs mûrs et une délicate amertume rafraîchissante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19\"\u003eCe flacon de 75cl est un superbe vin de plaisir et de comptoir, mais possède le fond nécessaire pour s'inviter sur les plus belles tables.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20\"\u003e\u003cstrong data-path-to-node=\"20\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 9 à 11°C (idéal à servir frais pour apprécier son dynamisme et son élégance fruitée).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21\"\u003e\u003cstrong data-path-to-node=\"21\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAccords mets et vins :\u003c\/strong\u003e Un blanc très polyvalent qui accompagnera à merveille une tarte flambée (flammekueche), des poissons de rivière crémés, une blanquette de veau, des asperges blanches, des cuisses de grenouilles ou un fromage de Saint-Nectaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"22\"\u003e\u003cstrong data-path-to-node=\"22\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePotentiel de garde :\u003c\/strong\u003e 4 à 6 ans (il se livre magnifiquement dans l'éclat de sa jeunesse, mais sa structure lui permet d'évoluer favorablement sur quelques années).\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e","brand":"Ostertag Alsace","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54070849601863,"sku":null,"price":20.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1065\/2487\/files\/IMG_8815.webp?v=1780504688","url":"https:\/\/wine-gallery.fr\/products\/domaine-ostertag-pinot-blanc-2024-75cl-vin-blanc-dalsace-biodynamique","provider":"Wine Gallery","version":"1.0","type":"link"}