{"product_id":"domaine-ostertag-fronholz-riesling-2023-75cl","title":"Domaine Ostertag Riesling Fronholz 2023 75cl - Vin Blanc d'Alsace","description":"\u003carticle class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto [content-visibility:auto] supports-[content-visibility:auto]:[contain-intrinsic-size:auto_100lvh] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" tabindex=\"-1\" data-turn-id=\"33223b22-1387-46d1-bf24-4f7682d6ad1e\" data-testid=\"conversation-turn-4\" data-scroll-anchor=\"false\" data-turn=\"assistant\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto [--thread-content-margin:--spacing(4)] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:--spacing(6)] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" dir=\"auto\" data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"33223b22-1387-46d1-bf24-4f7682d6ad1e\" data-message-model-slug=\"gpt-5-2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 98.2337%; 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height: 19.59375px;\"\u003eAOC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eAllergènes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003eContient des sulfites\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"z-0 flex min-h-[46px] justify-start\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"23\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDescription\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eLa cuvée Riesling Fronholz du Domaine Ostertag est une expression singulière, fascinante et hautement habitée du vignoble alsacien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eCe grand vin blanc sec est issu du remarquable terroir du Fronholz, une colline isolée orientée sud-ouest, posée sur un sol de sables blancs, de quartz et d'argiles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003ePour ce millésime 2023, la conduite intégrale du vignoble en biodynamie permet de capturer toute la vibration et la pureté de ce site exceptionnel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eLe Fronholz bénéficie d'une exposition solaire privilégiée mais conserve toujours une fraîcheur cristalline grâce à la présence constante du vent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003eDans le verre, le vin se pare d’une robe couleur or jaune très pâle, d'une limpidité étincelante et animée de reflets argentés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eLe nez est un modèle d’élégance géométrique, s'ouvrant sur des notes intenses de zestes de pamplemousse, de verveine sauvage et de fruits blancs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003eÀ l'aération, le terroir de quartz signe le bouquet de façon magistrale avec des nuances iodées, pierreuses, fumées et une touche de cire de truffe blanche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003eEn bouche, l'attaque est d'une droiture absolue, traçant une ligne directrice pure, verticale et d’une énergie minérale saisissante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003eLe milieu de bouche offre une texture à la fois dense, fine et aérienne, où la matière s’enrobe de saveurs d'agrumes mûrs très nobles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18\"\u003eL’acidité de ce vin est unique, tranchante mais parfaitement mûre, apportant un éclat cristallin qui étire le vin vers les sommets.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19\"\u003eLa finale est monumentale, d'une netteté absolue et d'une persistance saline vibrante, laissant le palais parfaitement net et salivant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20\"\u003eCe flacon de 75cl est un vin blanc de haute gastronomie, taillé pour affronter le temps et ravir les amateurs de Rieslings de roche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21\"\u003e\u003cstrong data-path-to-node=\"21\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 10 à 12°C (pensez à l’ouvrir ou à le carafer une heure à l’avance pour libérer toute sa dimension aromatique).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"22\"\u003e\u003cstrong data-path-to-node=\"22\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAccords mets et vins :\u003c\/strong\u003e Une merveille de table à associer avec un carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes, un homard poêlé, un sandre à l'oseille, une cuisine asiatique raffinée (sashimis de thon gras) ou un fromage de chèvre bien affiné.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"23\"\u003e\u003cstrong data-path-to-node=\"23\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePotentiel de garde :\u003c\/strong\u003e 12 à 15 ans (un immense Riesling de garde qui gagnera en race et en complexité aromatique au fil de sa garde en cave).\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e","brand":"Ostertag Alsace","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54070801203527,"sku":null,"price":45.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1065\/2487\/files\/IMG_8812.webp?v=1780504476","url":"https:\/\/wine-gallery.fr\/products\/domaine-ostertag-fronholz-riesling-2023-75cl","provider":"Wine Gallery","version":"1.0","type":"link"}