{"product_id":"domaine-monier-perreol-saint-joseph-les-serves-2024-75cl","title":"Domaine Monier Perréol Saint-Joseph Les Serves 2024 75cl","description":"\u003carticle class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto [content-visibility:auto] supports-[content-visibility:auto]:[contain-intrinsic-size:auto_100lvh] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto [--thread-content-margin:--spacing(4)] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:--spacing(6)] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto 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75.679559%; height: 19.59375px;\"\u003eRégion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.289513%; height: 19.59375px;\"\u003eVallée du Rhône\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75.679559%; height: 19.59375px;\"\u003eCouleur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.289513%; height: 19.59375px;\"\u003eRouge\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 10px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75.679559%; height: 10px;\"\u003eAppellation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.289513%; height: 10px;\"\u003eSaint-Joseph\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75.679559%; height: 19.59375px;\"\u003eMillésime\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.289513%; height: 19.59375px;\"\u003e2024\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75.679559%; height: 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19.59375px;\"\u003eAllergènes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 23.289513%; height: 19.59375px;\"\u003eContient des sulfites\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"z-0 flex min-h-[46px] justify-start\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"8\"\u003eDescription :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eLa cuvée Les Serves du Domaine Monier Perréol est un flacon d'une envergure monumentale, recherché par les plus grands passionnés pour sa structure profonde et sa remarquable intensité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eCe grand vin rouge parcellaire de la Vallée du Rhône Nord représente l'expression la plus puissante et la plus charnue du savoir-faire d'orfèvre de Jean-Pierre Monier et Philippe Perréol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003ePour ce flacon d'exception, le domaine signe un chef-d'œuvre de complexité, associant une matière dense et concentrée à une fraîcheur calcaire remarquable à travers un profil élaboré à \u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"185\"\u003e100% de Syrah\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eLes raisins proviennent exclusivement du lieu-dit \"Les Serves\", un terroir d'élite situé sur le coteau historique de Saint-Désirat où de vieilles vignes puisent une complexité rare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003eLe vignoble est cultivé avec une dévotion totale et un respect absolu du vivant selon les principes rigoureux d'une \u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"116\"\u003eagriculture biodynamique certifiée\u003c\/b\u003e (Biodyvin).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eLe terroir se caractérise par des sols de \u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"42\"\u003egranit à biotite\u003c\/b\u003e particulièrement denses et bien exposés, apportant au jus une assise puissante, une grande droiture et une énergie minérale traçante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003eFidèle à une approche puriste et très peu interventionniste, le domaine conduit les fermentations de manière naturelle en cuves grâce aux seules levures indigènes, sans aucune extraction forcée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003eL'élevage fait la grandeur de cette cuvée de garde, bénéficiant d'un affinage de très haute précision pendant de longs mois en fûts de chêne français pour patiner cette matière riche sans jamais l'altérer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003eDans le verre, le vin arbore une magnifique robe couleur rouge rubis très sombre aux reflets pourpres et violines profonds, dotée d'une viscosité noble et d'une superbe brillance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18\"\u003eLe nez est un enchantement immédiat d'une complexité abyssale, exhalant des notes intenses de crème de cassis, de mûre sauvage, de violette noire et de poivre noir concassé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19\"\u003eÀ l'aération, le bouquet gagne une immense dimension seigneuriale en révélant de superbes nuances de lard fumé, de réglisse noire, de cuir fin et de tapenade de picholine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20\"\u003eEn bouche, l'attaque est d'une densité et d'une netteté magistrales, introduisant un milieu de bouche charnu, vineux, dense et d'une profondeur texturale saisissante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21\"\u003eLe toucher de bouche est la grande réussite de cette cuvée, offrant une texture d'un soyeux absolu où la puissance des tanins se fait d'un poli, d'un fondu et d'une souplesse exemplaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"22\"\u003eL'équilibre est souverain entre la concentration noble des vieilles vignes et une tension minérale fraîche qui étire le vin vers l'infini avec une énergie incroyable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"23\"\u003eLa finale est monumentale de persistance aromatique, se prolongeant de longues secondes sur de nobles notes de petits fruits noirs acidulés, d'épices douces et une vibrante empreinte minérale fumée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"24\"\u003eCe flacon de 75cl s'affirme comme un immense vin de garde et de haute gastronomie, associant la richesse de son coteau à une élégance de texture qui rivalise avec les plus grands crus de France.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"25\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"25\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTempérature de service :\u003c\/b\u003e 15 à 17°C (il est vivement conseillé de le passer en carafe une heure à l'avance pour lui permettre de s'ouvrir et de déployer toute son immense complexité aromatique).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"26\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"26\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAccords mets et vins :\u003c\/b\u003e Un rouge de légende qui escortera magnifiquement une épaule d'agneau confite, une côte de bœuf maturée grillée aux sarments, un civet de sanglier ou un magret de canard aux figues.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"27\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"27\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePotentiel de garde :\u003c\/b\u003e 10 à 15 ans (si cette grande bouteille possède déjà une assise impressionnante dans sa jeunesse, sa structure granitique unique lui garantit un vieillissement grandiose en cave).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e                                                                \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e","brand":"Monier Perréol","offers":[{"title":"Default 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