{"product_id":"domaine-marc-sorrel-hermitage-les-rocoules-2024-75cl","title":"Domaine Marc Sorrel Hermitage Les Rocoules 2024 75cl","description":"\u003carticle class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto [content-visibility:auto] supports-[content-visibility:auto]:[contain-intrinsic-size:auto_100lvh] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"33223b22-1387-46d1-bf24-4f7682d6ad1e\" data-testid=\"conversation-turn-4\" data-scroll-anchor=\"false\" data-turn=\"assistant\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto [--thread-content-margin:--spacing(4)] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:--spacing(6)] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" dir=\"auto\" data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"33223b22-1387-46d1-bf24-4f7682d6ad1e\" data-message-model-slug=\"gpt-5-2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 98.2337%; height: 203.9375px;\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003ePays\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003eFrance\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eRégion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eVallée du Rhône\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eCouleur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003eBlanc\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eAppellation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003eHermitage\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eMillésime\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003e2024\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eAlcool\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003e14%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 27.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 27.59375px;\"\u003eEncépagement\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 27.59375px;\"\u003eMarsanne \/ Roussanne \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eVolume\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eMention qualité\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003eVDF\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eAllergènes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003eContient des sulfites\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"z-0 flex min-h-[46px] justify-start\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDescription :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cspan\u003eL'\u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"2\"\u003eHermitage Blanc « Les Rocoules » 2024\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e du \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"43\"\u003eDomaine Marc Sorrel\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e (perpétué avec une maestria absolue par Guillaume Sorrel) est unanimement considéré par les critiques et les collectionneurs du monde entier comme l'un des plus grands vins blancs du monde.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cspan\u003eIssue du lieu-dit éponyme « Les Rocoules »,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e orienté plein sud sur le coteau d'Hermitage,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e cette cuvée mythique est élaborée principalement à partir de très vieilles vignes de \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"174\"\u003eMarsanne\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e (environ 90 à 95 %,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e dont certaines sont centenaires),\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esubtilement complétées par la \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"267\"\u003eRoussanne\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cspan\u003eCe millésime 2024 s'impose par sa puissance contenue,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e sa concentration naturelle hors du commun et sa tension minérale traçante,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e offrant une complexité et une profondeur géologique rarement égalées.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cspan\u003eLe terroir des Rocoules s'épanouit sur une assise pédologique d'exception associant des \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"88\"\u003epoudingues, des sables loessiques et des calcaires urgoniens reposant sur le socle granitique d'Hermitage\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cspan\u003eCette signature géologique unique insuffle au vin toute sa magie :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e le calcaire et le loess apportent une richesse opulente,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eun gras soyeux et un volume envoûtant,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e tandis que la roche granitique sous-jacente injecte une arête minérale saline et une fraîcheur traçante qui équilibrent le jus à la perfection.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cspan\u003eLe domaine applique une viticulture artisanale d'une rigueur absolue :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e travail manuel des sols sans désherbants chimiques,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eébourgeonnage strict,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e soins sur-mesure apportés au vieux patrimoine végétal et rendements drastiquement limités.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cspan\u003eEn cave,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Guillaume Sorrel perpétue une vinification traditionnelle d'une pureté cristalline :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e pressurage pneumatique très doux des grappes entières,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e débourbage statique et fermentations menées uniquement sous l'action des \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"222\"\u003elevures indigènes\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cspan\u003eL'élevage est accompli patiemment pendant 18 à 24 mois en demi-muids de chêne anciens (plusieurs vins) sur lies fines avec bâtonnages mesurés,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e excluant tout bois neuf afin de ne pas altérer la noblesse du terroir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cspan\u003eCe travail d'orfèvre donne sur le millésime 2024 un blanc à la texture de velours,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e d'une densité phénoménale et d'une persistance salivante mémorable.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cspan\u003eÀ l'œil,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e la robe déploie une sublime couleur jaune or intense aux reflets vert-argenté,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e lumineuse et d'une grande clarté.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"15\"\u003e\u003cspan\u003eLe nez est un enchantement de noblesse et d'élégance aromatique,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e exhalant d'intenses arômes de \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15\" data-index-in-node=\"95\"\u003epêche jaune mûre\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ed'abricot confit,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e d'aubépine et de chèvrefeuille.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"16\"\u003e\u003cspan\u003eÀ l'aération,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e la cuvée déploie toute sa dimension géologique sur des nuances envoûtantes d'\u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16\" data-index-in-node=\"91\"\u003eamande grillée\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e de noisette torréfiée,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e de miel d'acacia,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e de truffe blanche,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e de cire d'abeille et de pierre à fusil.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"17\"\u003e\u003cspan\u003eEn bouche,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e l'attaque est majestueuse,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e riche,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e dense et d'un velouté immédiat.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"18\"\u003e\u003cspan\u003eLe milieu de bouche déploie un jus puissant et séveux,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e porté par une \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"18\" data-index-in-node=\"69\"\u003etension minérale granitique et une salinité saline d'une incroyable persistance\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"19\"\u003e\u003cspan\u003eL'énergie du millésime 2024 insuffle une fraîcheur traçante qui étire la matière en longueur sans laisser la moindre impression de lourdeur alcooleuse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"20\"\u003e\u003cspan\u003eLa finale s'éternise durant de longues minutes sur le \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"20\" data-index-in-node=\"54\"\u003ezeste d'agrumes confits\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e la marmelade de poire,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e l'amande amère et une empreinte calcaire salivante de très haute volée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"21\"\u003e\u003cspan\u003eConditionné en bouteille de 75cl,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e ce flacon mythique est un trésor absolu destiné aux plus grandes tables de gastronomie et au cœur des plus prestigieuses caves de garde du monde.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"22\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"22\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTempérature de service :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"23\"\u003e\u003cspan\u003e12 à 14°C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"24\"\u003e\u003cspan\u003eUne ouverture 1 heure avant le service (ou un passage en carafe) est fortement conseillée pour permettre à ce grand blanc de détendre sa matière et d'exprimer toute la richesse de son bouquet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"25\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"25\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAccords mets et vins :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"26\"\u003e\u003cspan\u003eUn grand blanc de haute gastronomie qui accompagnera magnifiquement une \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"26\" data-index-in-node=\"72\"\u003epoularde de Bresse aux morilles et à la crème ou une langouste grillée au beurre de truffe\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"27\"\u003e\u003cspan\u003eIl sublimera également des noix de Saint-Jacques poêlées au safran,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e un filet de turbot à la sauce hollandaise,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e un ris de veau braisé au jus d'agrumes ou des fromages affinés à pâte pressée comme un Comté de 36 mois ou un Beaufort d'été.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"28\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"28\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePotentiel de garde :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"29\"\u003e\u003cspan\u003e20 à 40 ans.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"30\"\u003e\u003cspan\u003eMonument d'équilibre et de concentration naturelle,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e il traversera les décennies en cave pour développer de précieux arômes tertiaires de miel de montagne,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e de truffe blanche,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e de fruits secs torréfiés et de cire d'abeille d'une noblesse infinie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e","brand":"Marc Sorrel","offers":[{"title":"Default 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