{"product_id":"domaine-marc-sorrel-hermitage-classique-2024-150cl","title":"Domaine Marc Sorrel Hermitage Classique 2024 150cl","description":"\u003carticle class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto [content-visibility:auto] supports-[content-visibility:auto]:[contain-intrinsic-size:auto_100lvh] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"33223b22-1387-46d1-bf24-4f7682d6ad1e\" data-testid=\"conversation-turn-4\" data-scroll-anchor=\"false\" data-turn=\"assistant\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto [--thread-content-margin:--spacing(4)] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:--spacing(6)] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" dir=\"auto\" data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"33223b22-1387-46d1-bf24-4f7682d6ad1e\" data-message-model-slug=\"gpt-5-2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 98.2337%; height: 203.9375px;\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003ePays\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003eFrance\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eRégion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eVallée du Rhône\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eCouleur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003eRouge\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eAppellation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003eHermitage\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eMillésime\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003e2024\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eAlcool\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003e13.5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 27.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 27.59375px;\"\u003eEncépagement\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 27.59375px;\"\u003e100 % Syrah\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eVolume\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003e150cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eMention qualité\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003eVDF\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eAllergènes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003eContient des sulfites\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"z-0 flex min-h-[46px] justify-start\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDescription :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cspan\u003eL'\u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"2\"\u003eHermitage Rouge « Classique » 2024\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e du \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"40\"\u003eDomaine Marc Sorrel\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e (perpétué avec brio et passion par Guillaume Sorrel) trouve dans son format \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"136\"\u003emagnum (150cl)\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e son écrin le plus accompli et le plus majestueux.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cspan\u003eMoins ostentatoire que le somptueux assemblage parcellaire « Le Gréal »,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e cette cuvée d'exception incarne l'expression la plus pure,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e intemporelle et traditionnelle du grand vin de la Colline d'Hermitage.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cspan\u003eLe format magnum offre à ce millésime 2024 une cinétique d'évolution en cave idéale,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e garantissant un vieillissement d'une harmonie et d'une lenteur remarquables.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cspan\u003eÉlaboré à partir de \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"20\"\u003eSyrah\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e issue de vignes trentenaires principalement ancrées sur le secteur des Plantiers (sous les Greffieux),\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e ce grand vin déploie une structure aristocratique,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e combinant la puissance géologique du sous-sol à un grain de tanin velouté et à une fraîcheur épicée hors du commun.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cspan\u003eLe vignoble bénéficie d'une assise géologique d'exception combinant des \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"72\"\u003earènes granitiques (l'inselberg d'Hermitage) recouvertes de sables, de loess et de galets roulés\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cspan\u003eCette mosaïque pédologique unique confère à la cuvée sa dualité magistrale :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e le granit insuffle la tension minérale,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e la verticalité et le souffle poivré,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e tandis que les arènes sablo-argileuses et les galets apportent au jus sa densité charnue et la générosité de son fruit.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cspan\u003eFidèle au patrimoine viticole familial,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e le domaine est conduit selon les préceptes d'une viticulture artisanale très exigeante et raisonnée,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e privilégiant le travail manuel des sols et la maîtrise drastique des rendements.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cspan\u003eEn cave,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Guillaume Sorrel perpétue une vinification « à l'ancienne » et non interventionniste :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e conservation de la \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"115\"\u003evendange entière\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e (selon la maturité des rafles),\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e macérations douces et prolongées en cuves ouvertes,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e et fermentations sous l'action des seules \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"258\"\u003elevures indigènes\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cspan\u003eL'élevage est accompli patiemment pendant 18 à 24 mois en fûts de chêne anciens (demi-muids et pièces bourguignonnes de plusieurs vins) afin de patiner la matière sans altérer la pureté du terroir par un boisé neuf traçant.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cspan\u003eCe travail d'orfèvre offre sur le millésime 2024 une Syrah majuscule,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e d'une grande profondeur aromatique,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e d'une verticalité cristalline et d'une persistance salivante mémorable.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"15\"\u003e\u003cspan\u003eÀ l'œil,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e la robe affiche une magnifique couleur rouge rubis très sombre,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e dense,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e limpide et bordée de reflets violacés étincelants.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"16\"\u003e\u003cspan\u003eLe nez est un enchantement de noblesse et de complexité,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e exhalant d'intenses arômes de \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16\" data-index-in-node=\"87\"\u003emûre sauvage\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e de cassis mûr,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e de violette et de pivoine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"17\"\u003e\u003cspan\u003eÀ l'aération,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e la cuvée déploie toute sa dimension tellurique avec de splendides notes de \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17\" data-index-in-node=\"89\"\u003epoivre noir moulu\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e d'olives noires,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e de tapenade,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e de graphite,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e de lard fumé et d'encens.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"18\"\u003e\u003cspan\u003eEn bouche,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e l'attaque est d'une grande ampleur,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e suave et d'un velouté immédiat.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"19\"\u003e\u003cspan\u003eLe milieu de bouche déploie un jus dense,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e séveux et charnu,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e soutenu par des \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"19\" data-index-in-node=\"76\"\u003etanins d'une grande finesse géométrique\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e à la fois structurés et enrobés.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"20\"\u003e\u003cspan\u003eLa belle tension du millésime 2024 apporte une arête minérale traçante qui étire la matière tout en longueur,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e sans la moindre lourdeur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"21\"\u003e\u003cspan\u003eLa finale s'éternise durant de longues minutes sur la \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"21\" data-index-in-node=\"54\"\u003egriotte\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e la baie de genièvre,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e le cacao brut et une empreinte granitique saline de très haute volée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"22\"\u003e\u003cspan\u003eConditionné en magnum de 150cl,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e ce flacon d'exception est un trésor absolu pour la haute gastronomie,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e les grands rassemblements et les caves de garde les plus prestigieuses.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"23\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"23\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTempérature de service :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"24\"\u003e\u003cspan\u003e16 à 18°C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"25\"\u003e\u003cspan\u003eUne ouverture 2 heures avant le service (ou un passage en carafe) permettra à ce grand format de libérer toute la complexité et l'ampleur de son bouquet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"26\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"26\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAccords mets et vins :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"27\"\u003e\u003cspan\u003eUn grand rouge de haute précision qui accompagnera magnifiquement une \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"27\" data-index-in-node=\"70\"\u003epoularde demi-deuil aux truffes noires ou une somptueuse côte de bœuf de maturité grillée au bois de vigne\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"28\"\u003e\u003cspan\u003eIl sublimera également un gibier à poil (civet de chevreuil,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e marcassin aux airelles),\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e un pigeon rôti sur le coffre,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e un ris de veau braisé aux morilles ou des fromages affinés à pâte molle comme un Saint-Marcellin ou un Picodon bien sec.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"29\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"29\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePotentiel de garde :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"30\"\u003e\u003cspan\u003e20 à 40 ans.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"31\"\u003e\u003cspan\u003eBâti magistralement pour traverser les décennies grâce au format magnum,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e ce grand cru traditionnel évoluera somptueusement vers des arômes tertiaires complexes de cuir fin,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e de truffe,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e d'humus,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e de sous-bois et de fruits à l'eau-de-vie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e","brand":"Marc Sorrel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55747241509191,"sku":null,"price":270.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1065\/2487\/files\/C21728FC-FB75-47C7-BE76-4FDC7089EE27.png?v=1794050924","url":"https:\/\/wine-gallery.fr\/products\/domaine-marc-sorrel-hermitage-classique-2024-150cl","provider":"Wine Gallery","version":"1.0","type":"link"}