{"product_id":"domaine-les-aurelles-la-syrah-n-1","title":"Domaine Les Aurelles La Syrah N°1","description":"\u003carticle class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto [content-visibility:auto] supports-[content-visibility:auto]:[contain-intrinsic-size:auto_100lvh] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto [--thread-content-margin:--spacing(4)] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:--spacing(6)] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" dir=\"auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 98.2337%; height: 203.938px;\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.5938px;\"\u003ePays\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.5938px;\"\u003eFrance\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.5938px;\"\u003eRégion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.5938px;\"\u003eLanguedoc Roussillon\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.5938px;\"\u003eCouleur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.5938px;\"\u003eRouge\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.5938px;\"\u003eAppellation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.5938px;\"\u003eLanguedoc\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.5938px;\"\u003eMillésime\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.5938px;\"\u003eAssemblage (5 Millésime)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.5938px;\"\u003eAlcool\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.5938px;\"\u003e14.5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 27.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 27.5938px;\"\u003eEncépagement\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 27.5938px;\"\u003e100% Syrah\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.5938px;\"\u003eVolume\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.5938px;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.5938px;\"\u003eMention qualité\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.5938px;\"\u003eIGP\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.5938px;\"\u003eAllergènes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.5938px;\"\u003eContient des sulfites\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"z-0 flex min-h-[46px] justify-start\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDescription :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée \u003cb\u003eLa Syrah N°1\u003c\/b\u003e du \u003cb\u003eDomaine Les Aurelles\u003c\/b\u003e est une création inédite et singulière signée Caroline et Basile Saint-Germain, classée en \u003cb\u003eVin de France\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConçue comme un \u003cb\u003eassemblage d'exception de 5 millésimes\u003c\/b\u003e, cette cuvée hors norme casse les codes bourguignons ou bordelais traditionnels pour rechercher une harmonie, une complexité et une constance aromatique parfaites.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe 100 % \u003cb\u003eSyrah\u003c\/b\u003e réinvente les grands rouges du Sud en mariant la fraîcheur des récoltes récentes à la profondeur patinée des années plus anciennes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vignoble est implanté sur la commune de Nizas, reposant sur des \u003cb\u003eterrasses villafranchiennes de galets roulés sur des sous-sols de basalte d'origine volcanique\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette géologie d'exception confère au vin une alimentation hydrique idéale, une tension naturelle et une signature saline remarquable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe domaine applique une viticulture pionnière d'une rigueur absolue, garantie \u003cb\u003esans aucun résidu de pesticide\u003c\/b\u003e et attentive au vivant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn cave, chaque millésime composant l'assemblage est vinifié et élevé avec un soin d'orfèvre exclusivement en cuves émaillées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'absence totale de bois neuf préserve la pureté absolue du fruit, évitant tout masquage des arômes et laissant s'exprimer la quintessence du cépage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe mariage de ces \u003cb\u003e5 millésimes\u003c\/b\u003e offre un équilibre magistral où la fougue de la jeunesse est sublimée par la sérénité des jus plus âgés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, la robe affiche une couleur rouge rubis somptueuse, dense, brillante et étincelante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez est une fête aromatique d'une complexité envoûtante, associant des arômes de \u003cb\u003emûre sauvage\u003c\/b\u003e, de myrtille et de violette à des notes plus évoluées de pot-pourri et de pivoine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'aération, la trame s'enrichit de nuances de \u003cb\u003epoivre noir\u003c\/b\u003e, de réglisse, de menthol, de cuir fin et de garrigue fraîche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, l'attaque est d'une douceur séduisante et d'un toucher de soie remarquable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe milieu de bouche déploie un jus dense, ample et parfaitement fondu, porté par une \u003cb\u003etrame tannique veloutée d'une finesse absolue\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa synergie des 5 millésimes apporte une profondeur saisissante tout en conservant une fraîcheur saline et salivante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa finale s'éternise sur le \u003cb\u003enoyau de griotte\u003c\/b\u003e, le cacao pur et une persistance minérale rafraîchissante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConditionné en bouteille de 75cl, ce flacon rare et méditatif est une référence indispensable pour tous les amateurs de vins d'auteur hors des sentiers battus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTempérature de service :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e14 à 16°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne ouverture 30 minutes avant le service permet de libérer toute la richesse aromatique portée par l'assemblage des millésimes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAccords mets et vins :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn rouge d'une grande noblesse qui accompagnera magnifiquement une \u003cb\u003ecanette rôtie aux baies de genièvre\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl sublimera également une pièce de veau poêlée aux girolles, un pigeon rôti aux épices douces, un carpaccio de bœuf au poivre ou un magret de canard grillé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePotentiel de garde :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e8 à 15 ans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e","brand":"Domaine Les Aurelles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54963001491783,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1065\/2487\/files\/IMG-0248.png?v=1789059474","url":"https:\/\/wine-gallery.fr\/products\/domaine-les-aurelles-la-syrah-n-1","provider":"Wine Gallery","version":"1.0","type":"link"}