{"product_id":"domaine-les-aurelles-la-roussane-2020-75cl","title":"Domaine Les Aurelles La Roussane 2020 75cl","description":"\u003carticle class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto [content-visibility:auto] supports-[content-visibility:auto]:[contain-intrinsic-size:auto_100lvh] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto [--thread-content-margin:--spacing(4)] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:--spacing(6)] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" dir=\"auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 98.2337%; height: 203.938px;\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.5938px;\"\u003ePays\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.5938px;\"\u003eFrance\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.5938px;\"\u003eRégion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.5938px;\"\u003eLanguedoc Roussillon\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.5938px;\"\u003eCouleur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.5938px;\"\u003eBlanc\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.5938px;\"\u003eAppellation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.5938px;\"\u003eLanguedoc\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.5938px;\"\u003eMillésime\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.5938px;\"\u003e2020\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.5938px;\"\u003eAlcool\u003c\/td\u003e\n\u003ctd 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des sulfites\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"z-0 flex min-h-[46px] justify-start\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDescription :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée \u003cb\u003eLa Roussane 2020\u003c\/b\u003e du \u003cb\u003eDomaine Les Aurelles\u003c\/b\u003e est l'un des vins blancs les plus purs, rares et émouvants du Languedoc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉlaborée à Nizas par Caroline et Basile Saint-Germain, cette cuvée confidentielle met en scène une expression 100 % \u003cb\u003eRoussanne\u003c\/b\u003e portée à un niveau de précision et de noblesse d'exception.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe grand blanc de haute gastronomie réinvente les codes méditerranéens en mariant une matière séduisante à une tension minérale cristalline.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vignoble s'épanouit sur de magnifiques \u003cb\u003eterrasses villafranchiennes de galets roulés reposant sur un sous-sol de basalte d'origine volcanique\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette géologie singulière insuffle à la Roussanne une colonne vertébrale calcaire, un équilibre hydrique naturel et une empreinte saline traçante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe domaine applique une viticulture pionnière d'une rigueur absolue, garantie \u003cb\u003esans aucun résidu de pesticide\u003c\/b\u003e et attentive à la santé des sols.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn cave, la vinification privilégie la sobriété et le respect absolu du fruit, suivie d'un élevage prolongé mené exclusivement en cuves émaillées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'absence totale de passage en fût de chêne préserve la pureté absolue du cépage, l'éclat des arômes et l'expression directe de la roche sans aucun masquage boisé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin bénéficie d'un long repos en bouteille au domaine avant sa commercialisation, garantissant une harmonie et une complexité optimales dès sa dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, la robe affiche une superbe couleur or paille, brillante, claire et étincelante aux reflets dorés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez est un enchantement d'une précision cristalline, s'ouvrant sur des arômes d'\u003cb\u003eabricot frais\u003c\/b\u003e, de pêche blanche, de fleur d'aubépine et de chèvrefeuille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'aération, la trame aromatique gagne en profondeur en révélant de subtiles notes d'\u003cb\u003eamande fraîche\u003c\/b\u003e, de verveine, d'écorce d'agrumes et de pierre chaude après la pluie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, l'attaque est à la fois ample, fluide et dynamisante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe milieu de bouche déploie un jus dense, velouté et magnifiquement équilibré, porté par une \u003cb\u003etension minérale traçante\u003c\/b\u003equi étire la matière avec une grande verticalité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'équilibre du millésime 2020 insuffle une fraîcheur saline salivante qui prolonge la dégustation sans aucune lourdeur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa finale s'éternise longuement sur le \u003cb\u003ezeste de pamplemousse\u003c\/b\u003e, la poire juteuse et de magnifiques amers nobles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConditionné en bouteille de 75cl, ce flacon d'exception est une référence absolue pour accompagner les plus grandes tables de la mer et de la gastronomie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTempérature de service :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e11 à 13°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne ouverture 30 minutes avant le service ou un passage délicat en carafe permettra à son bouquet d'exprimer toute sa finesse aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAccords mets et vins :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn blanc monumental d'énergie et de matière qui escortera magnifiquement un \u003cb\u003efilet de Saint-Pierre poêlé au beurre de vanille\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl sublimera également des langoustines grillées, une bourride de poissons nobles, une poularde aux morilles ou un fromage de Comté affiné.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePotentiel de garde :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e8 à 18 ans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e","brand":"Domaine Les Aurelles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54963279397191,"sku":null,"price":153.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1065\/2487\/files\/IMG-0254.png?v=1789059718","url":"https:\/\/wine-gallery.fr\/products\/domaine-les-aurelles-la-roussane-2020-75cl","provider":"Wine Gallery","version":"1.0","type":"link"}