{"product_id":"domaine-les-aurelles-cuvee-solen-2016-75cl","title":"Domaine Les Aurelles Cuvée Solen 2016 75cl","description":"\u003carticle class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto [content-visibility:auto] supports-[content-visibility:auto]:[contain-intrinsic-size:auto_100lvh] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto [--thread-content-margin:--spacing(4)] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:--spacing(6)] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" dir=\"auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 98.2337%; height: 203.938px;\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.5938px;\"\u003ePays\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.5938px;\"\u003eFrance\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.5938px;\"\u003eRégion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.5938px;\"\u003eLanguedoc Roussillon\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.5938px;\"\u003eCouleur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.5938px;\"\u003eRouge\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.5938px;\"\u003eAppellation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.5938px;\"\u003eLanguedoc\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.5938px;\"\u003eMillésime\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.5938px;\"\u003e2016\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.5938px;\"\u003eAlcool\u003c\/td\u003e\n\u003ctd 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19.5938px;\"\u003eContient des sulfites\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"z-0 flex min-h-[46px] justify-start\"\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDescription :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée \u003cb\u003eSolen 2016\u003c\/b\u003e du \u003cb\u003eDomaine Les Aurelles\u003c\/b\u003e est une démonstration magistrale d'équilibre, de gourmandise noble et de finesse au sein du vignoble de Pézenas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉlaborée à Nizas par Caroline et Basile Saint-Germain, cette cuvée iconique réunit le \u003cb\u003eCarignan\u003c\/b\u003e et le \u003cb\u003eGrenache\u003c\/b\u003e dans une symbiose parfaite, offrant une expression lumineuse et digeste des grands terroirs du Sud.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe grand rouge se distingue par sa buvabilité exemplaire, son toucher de bouche satiné et sa fraîcheur éclatante, portée par un millésime 2016 exceptionnel de maîtrise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vignoble s'épanouit sur de magnifiques \u003cb\u003eterrasses villafranchiennes de galets roulés reposant sur des sous-sols de basalte d'origine volcanique\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette géologie singulière assure une alimentation hydrique optimale et insuffle au vin une tension minérale traçante qui équilibre la générosité naturelle du Grenache.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe domaine applique une viticulture pionnière et intransigeante, garantie \u003cb\u003esans aucun résidu de pesticide\u003c\/b\u003e et attentive à la santé des sols.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn cave, la vinification s'efface devant la qualité du fruit, suivie d'un élevage prolongé mené exclusivement en cuves émaillées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'absence totale de bois neuf préserve la pureté absolue du jus, la fraîcheur des arômes de fruits et l'empreinte directe du terroir volcanique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin bénéficie d'un long repos en bouteille au domaine avant sa commercialisation, garantissant une harmonie et une maturité idéales dès son ouverture.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, la robe dévoile une superbe couleur rouge rubis dense, claire et étincelante aux reflets grenat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez est un bouquet d'une grande séduction, distillant d'intenses notes de \u003cb\u003eframboise sauvage\u003c\/b\u003e, de mûre, de cerise burlat et de pivoine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'aération, la palette aromatique s'enrichit de nuances de \u003cb\u003epoivre blanc\u003c\/b\u003e, de garrigue, de thons séché, de réglisse et de cacao brut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, l'attaque est fluide, veloutée et d'une douceur séduisante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe milieu de bouche offre une matière charnue, souple et parfaitement équilibrée, soutenue par une \u003cb\u003etrame tannique fondu d'une élégance absolue\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa fraîcheur du millésime 2016 insuffle une dynamique salivante qui étire le fruit avec une grande grâce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa finale s'éternise sur le \u003cb\u003enoyau de griotte\u003c\/b\u003e, la tapenade et une persistance minérale rafraîchissante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConditionné en bouteille de 75cl, ce flacon d'exception est une référence indispensable pour accompagner les plus belles tables de gastronomie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTempérature de service :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e15 à 17°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne ouverture 30 minutes avant le service permettra à son bouquet d'exprimer toute sa palette aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAccords mets et vins :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn rouge fin et charnu qui escortera magnifiquement un \u003cb\u003ecarré d'agneau rôti aux herbes de Provence\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl sublimera également un magret de canard aux figues, une pièce de veau poêlée aux girolles, une tajine de volaille ou une daube méridionale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePotentiel de garde :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e8 à 18 ans.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e","brand":"Domaine Les Aurelles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54963258294599,"sku":null,"price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1065\/2487\/files\/IMG-0252.png?v=1789059524","url":"https:\/\/wine-gallery.fr\/products\/domaine-les-aurelles-cuvee-solen-2016-75cl","provider":"Wine Gallery","version":"1.0","type":"link"}