{"product_id":"domaine-les-aurelles-cuvee-aurel-2016-150cl","title":"Domaine Les Aurelles Cuvée Aurel 2016 150cl","description":"\u003carticle class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto [content-visibility:auto] supports-[content-visibility:auto]:[contain-intrinsic-size:auto_100lvh] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto [--thread-content-margin:--spacing(4)] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:--spacing(6)] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" dir=\"auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 98.2337%; height: 203.938px;\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.5938px;\"\u003ePays\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.5938px;\"\u003eFrance\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.5938px;\"\u003eRégion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.5938px;\"\u003eLanguedoc Roussillon\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.5938px;\"\u003eCouleur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.5938px;\"\u003eRouge\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.5938px;\"\u003eAppellation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.5938px;\"\u003eLanguedoc\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.5938px;\"\u003eMillésime\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.5938px;\"\u003e2016\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.5938px;\"\u003eAlcool\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.5938px;\"\u003e14.5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 27.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 27.5938px;\"\u003eEncépagement\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 27.5938px;\"\u003e85% Mourvèdre - 15% Grenache\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.5938px;\"\u003eVolume\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.5938px;\"\u003e150cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.5938px;\"\u003eMention qualité\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.5938px;\"\u003eAOC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.5938px;\"\u003eAllergènes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.5938px;\"\u003eContient des sulfites\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"z-0 flex min-h-[46px] justify-start\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDescription :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée \u003cb\u003eAurel Rouge 2016\u003c\/b\u003e du \u003cb\u003eDomaine Les Aurelles\u003c\/b\u003e est le flacon emblématique du domaine, salué par les plus grands dégustateurs comme l'un des sommets absolus du Languedoc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉlaborée à Nizas par Caroline et Basile Saint-Germain, cette cuvée majuscule repose sur un assemblage noble dominé par le \u003cb\u003eMourvèdre\u003c\/b\u003e (à hauteur de 85 %) et complété par la \u003cb\u003eSyrah\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe grand vin de garde réinvente l'expression des vins rouges méditerranéens en offrant une stature imposante, un grain de tanin d'une délicatesse inouïe et une fraîcheur remarquable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vignoble est ancré sur de magnifiques \u003cb\u003eterrasses villafranchiennes de galets roulés reposant sur des sous-sols de basalte d'origine volcanique\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette géologie singulière procure au Mourvèdre une maturité lente et parfaite, conférant au vin une structure naturelle athlétique et une signature saline très traçante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe domaine applique une viticulture d'une rigueur absolue, garantie \u003cb\u003esans aucun résidu de pesticide\u003c\/b\u003e et conduite dans le respect le plus strict des sols.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn cave, la vinification est menée avec un soin d'orfèvre et suivie d'un élevage d'une patience rare de plus de 48 mois mené exclusivement en cuves émaillées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'absence totale de bois neuf préserve la pureté absolue du fruit, l'éclat des arômes et l'expression directe de la roche sans jamais boiser le jus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée bénéficie d'un repos prolongé en bouteille au domaine avant sa mise en marché afin d'offrir un vin à parfaite maturité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, la robe affiche une couleur rouge rubis somptueuse, très sombre, dense et brillante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez est un monument de complexité aromatique, s'ouvrant sur d'intenses notes de \u003cb\u003emûre sauvage\u003c\/b\u003e, de cassis, de violette et de cuir de Russie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'aération, le bouquet gagne une dimension solennelle en dévoilant de nobles effluves de \u003cb\u003epoivre noir\u003c\/b\u003e, de réglisse, de sous-bois, d'écorce d'orange séchée et de garrigue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, l'attaque est d'un soyeux saisissant et d'une puissance parfaitement maîtrisée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe milieu de bouche déploie une chair dense, charnue et concentrée, soutenue par une \u003cb\u003etrame tannique veloutée d'une noblesse absolue\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'équilibre entre la matière séveuse du millésime 2017 et la tension volcanique du terroir offre un toucher de bouche satiné d'une persistance mémorable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa finale s'éternise longuement sur la \u003cb\u003egriotte\u003c\/b\u003e, le cacao pur, la tapenade d'olives noires et une empreinte minérale rafraîchissante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConditionné en bouteille de 75cl, ce grand vin de gastronomie est un incontournable pour tout collectionneur et amateur de grands rouges de garde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTempérature de service :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e15 à 17°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne décantation d'une heure en carafe est vivement recommandée pour lui permettre de déployer toute sa complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAccords mets et vins :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn grand rouge d'exception qui accompagnera magnifiquement une \u003cb\u003eépaule d'agneau de sept heures aux herbes de garrigue\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl sublimera également un cuissot de chevreuil sauce grand veneur, une côte de bœuf de maturation longue, un pigeon rôti aux épices ou une daube provençale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePotentiel de garde :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e12 à 25 ans.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e","brand":"Domaine Les Aurelles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54963273269575,"sku":null,"price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1065\/2487\/files\/IMG-0253.png?v=1789059630","url":"https:\/\/wine-gallery.fr\/products\/domaine-les-aurelles-cuvee-aurel-2016-150cl","provider":"Wine Gallery","version":"1.0","type":"link"}