{"product_id":"domaine-guiberteau-saumur-blanc-clos-des-carmes-2021-150cl","title":"Domaine Guiberteau Saumur Blanc Clos des Carmes 2021 150cl","description":"\u003carticle data-turn-id=\"33223b22-1387-46d1-bf24-4f7682d6ad1e\" data-testid=\"conversation-turn-4\" data-scroll-anchor=\"false\" data-turn=\"assistant\" dir=\"auto\" class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto [content-visibility:auto] supports-[content-visibility:auto]:[contain-intrinsic-size:auto_100lvh] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto [--thread-content-margin:--spacing(4)] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:--spacing(6)] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:--spacing(16)] 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19px;\"\u003eMillésime\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19px;\"\u003e2021\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eAlcool\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003e13.5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eEncépagement\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003e100% Chenin\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eVolume\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003e150cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19px;\"\u003eMention qualité\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19px;\"\u003eAOC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eAllergènes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003eContient des sulfites\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"z-0 flex min-h-[46px] justify-start\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"8\"\u003eDescription :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eLa cuvée Clos des Carmes 2021 du Domaine Guiberteau est un flacon d'une rareté absolue, considéré par les initiés comme l'une des expressions les plus exclusives et monumentales du Chenin en France.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eCe grand vin blanc de la Vallée de la Loire est un chef-d'œuvre absolu, issu d'une parcelle historique que le domaine possède en \u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"129\"\u003emonopole\u003c\/b\u003e au cœur de la mythique colline de Brézé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003ePour ce superbe millésime 2021, la propriété livre une interprétation magistrale, profonde et d'une noblesse aristocratique à travers un profil élaboré à \u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"154\"\u003e100% de Chenin\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eLes raisins proviennent d'un clos ceint de murs exposé plein Sud, où de vieilles vignes s'épanouissent sous le regard attentif et le soin d'orfèvre de Romain Guiberteau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003eLa viticulture est menée avec une dévotion totale et un respect absolu du vivant selon les principes stricts d'une \u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"115\"\u003eagriculture biologique certifiée\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eLe terroir se caractérise par une très fine couche d'argile et de limons reposant directement sur une roche mère de calcaire \u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"125\"\u003eTuffeau\u003c\/b\u003e dur, conférant au jus une droiture et une puissance géologique exceptionnelles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003eFidèle à son approche puriste, le domaine conduit les fermentations de manière naturelle en fûts grâce aux seules levures indigènes, sans aucun artifice œnologique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003eL'élevage fait la grandeur et la réputation mondiale de cette cuvée, bénéficiant d'un affinage de très haute précision pendant de longs mois en fûts de chêne français pour sculpter une matière hors norme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003eDans le verre, le vin arbore une magnifique robe couleur or jaune intense aux reflets cristallins, dotée d'une superbe luminosité et d'une viscosité noble.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18\"\u003eLe nez est un enchantement immédiat d'une complexité abyssale, exhalant des notes intenses de poire mûre, de coing frais, de zestes de citron confit et de fleurs blanches de vigne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19\"\u003eÀ l'aération, le bouquet gagne une immense dimension seigneuriale en révélant de superbes nuances de silex noir, d'amande grillée, de cire d'abeille et de craie humide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20\"\u003eEn bouche, l'attaque est d'une verticalité et d'une densité magistrales, introduisant un milieu de bouche charnu, vineux, sphérique et d'une profondeur texturale saisissante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21\"\u003eLe toucher de bouche est la grande signature de Romain Guiberteau, offrant une texture d'un soyeux absolu où la matière se fait à la fois puissante, enveloppante et incroyablement aérienne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"22\"\u003eL'équilibre est souverain entre la maturité solaire et généreuse du millésime 2022 et une acidité structurante, laser et saline qui étire le vin vers l'infini.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"23\"\u003eLa finale est monumentale de persistance aromatique, se prolongeant de longues secondes sur de nobles amers de zestes d'agrumes, d'épices douces et une vibrante empreinte minérale calcaire fumée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"24\"\u003eCe flacon de 75cl est une véritable œuvre d'art liquide, un blanc de très haute gastronomie destiné aux plus belles tables et aux caves des collectionneurs avertis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"25\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"25\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTempérature de service :\u003c\/b\u003e 11 à 13°C (il est vivement conseillé de le passer en carafe une heure à l'avance pour lui permettre de libérer son immense complexité aromatique).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"26\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"26\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAccords mets et vins :\u003c\/b\u003e Un blanc de légende qui escortera magnifiquement un homard bleu au beurre de baratte, un turbot rôti aux morilles, une poularde de Bresse à la crème ou un vieux Comté d'alpage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"27\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"27\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePotentiel de garde :\u003c\/b\u003e 15 à 20 ans (si ce très grand vin possède déjà une assise impressionnante dans sa jeunesse, sa structure calcaire unique lui garantit un vieillissement légendaire en cave).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e","brand":"Guiberteau","offers":[{"title":"Default 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