{"product_id":"domaine-de-montille-puligny-montrachet-2023-75cl","title":"Domaine de Montille Puligny-Montrachet 2023 75cl","description":"\u003carticle class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto [content-visibility:auto] supports-[content-visibility:auto]:[contain-intrinsic-size:auto_100lvh] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto [--thread-content-margin:--spacing(4)] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:--spacing(6)] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" dir=\"auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 98.2337%; height: 203.9375px;\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003ePays\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003eFrance\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eRégion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003eBourgogne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eCouleur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003eBlanc\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eAppellation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003ePuligny-Montrachet\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eMillésime\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003e2023\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eAlcool\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003e12.5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 27.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 27.59375px;\"\u003eEncépagement\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 27.59375px;\"\u003e100% Chardonnay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eVolume\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eMention qualité\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003eAOC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eAllergènes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003eContient des sulfites\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"z-0 flex min-h-[46px] justify-start\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDescription :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cb\u003ePuligny-Montrachet 2023\u003c\/b\u003e du \u003cb\u003eDomaine de Montille\u003c\/b\u003e offre une superbe expression du style tendu, pur et ciselé de la Côte de Beaune.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette cuvée d'appellation Village rivalise d'élégance avec bien des Premiers Crus grâce à un sourcing de parcelles d'exception et à un soin apporté à chaque étape de l'élaboration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe 100 % \u003cb\u003eChardonnay\u003c\/b\u003e séduit d'emblée par son profil minéral traçant, sa buvabilité et sa fraîcheur cristalline typique du terroir de Puligny.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins proviennent de parcelles réparties sur le finage de Puligny-Montrachet, reposant sur des \u003cb\u003esols calcaro-argileux très caillouteux et drainants\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette géologie confère au vin une colonne vertébrale calcaire, un grain fin et une empreinte saline qui étire le palais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFidèle aux principes de la maison, le vignoble est conduit selon les exigences de la \u003cb\u003ebiodynamie\u003c\/b\u003e et certifié en \u003cb\u003eagriculture biologique\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn cave, le pressurage doux des grappes entières est suivi d'un entonnage par gravité et de fermentations spontanées aux seules \u003cb\u003elevures indigènes\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'élevage en pièces de chêne français (avec une proportion très modérée de bois neuf) dure environ 12 à 15 mois pour préserver l'éclat aromatique et la tension du millésime 2023.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSous une robe jaune or pâle, claire et scintillante aux reflets verts, le vin dévoile un nez d'une grande précision.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet s'ouvre sur des arômes de \u003cb\u003efleur de citronnier\u003c\/b\u003e, d'amande fraîche, de pêche blanche et d'aubépine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'aération, la trame gagne en complexité en révélant de subtiles notes de \u003cb\u003epierre à fusil\u003c\/b\u003e, d'infusion de verveine et une fine touche grillée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, l'attaque est franche, fraîche et dynamisante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe milieu de bouche déploie une matière pure et déliée, portée par une \u003cb\u003eacidité traçante et salivante\u003c\/b\u003e qui donne au vin une grande verticalité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'équilibre du millésime 2023 apporte une belle énergie qui prolonge la dégustation avec éclat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa finale s'achève sur une persistance saline et de beaux amers nobles évoquant le \u003cb\u003ezeste de pamplemousse\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConditionné en bouteille de 75cl, ce Village racé est un indispensable pour les amateurs de grands blancs bourguignons d'une précision chirurgicale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTempérature de service :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e10 à 12°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne ouverture 20 à 30 minutes avant le service permettra de libérer toute la finesse de son bouquet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAccords mets et vins :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn blanc vif et distingué qui accompagnera parfaitement un \u003cb\u003ecarpaccio de Saint-Jacques au citron caviar\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl sera également superbe sur un filet de bar poêlé, des langoustines grillées ou des fromages de chèvre affinés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePotentiel de garde :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e6 à 12 ans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDélicieux dans sa jeunesse pour sa tension et son fruit éclatant, il développera avec le temps une patine minérale d'une belle complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e","brand":"Domaine de Montille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54896816980295,"sku":null,"price":94.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1065\/2487\/files\/IMG-0221.png?v=1788623861","url":"https:\/\/wine-gallery.fr\/products\/domaine-de-montille-puligny-montrachet-2023-75cl","provider":"Wine Gallery","version":"1.0","type":"link"}