{"product_id":"domaine-de-montille-meursault-1er-cru-les-perrieres-2023-75cl","title":"Domaine de Montille Meursault 1er Cru Les Perrières 2023 75cl","description":"\u003carticle class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto [content-visibility:auto] supports-[content-visibility:auto]:[contain-intrinsic-size:auto_100lvh] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto [--thread-content-margin:--spacing(4)] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:--spacing(6)] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" dir=\"auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 98.2337%; height: 203.9375px;\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003ePays\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003eFrance\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eRégion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003eBourgogne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eCouleur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003eBlanc\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eAppellation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003e\u003cspan\u003eMeursault\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eMillésime\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003e2023\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 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style emblématique de la famille de Montille, alliant une densité de matière exceptionnelle à une verticalité cristalline.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSitué au cœur du coteau sur l'emplacement d'une ancienne carrière de pierre, le climat \u003cb\u003eLes Perrières\u003c\/b\u003e repose sur des \u003cb\u003esols très minces d'argiles pures directement posés sur le roc de calcaire bajocien\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette configuration géologique d'exception contraint les racines à perforer la roche mère, conférant au vin une énergie vibrante, un profil traçant et une signature saline unique au monde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConduit avec un soin d'orfèvre selon les exigences de la \u003cb\u003ebiodynamie\u003c\/b\u003e et certifié en \u003cb\u003eagriculture biologique\u003c\/b\u003e, le vignoble garantit des baies d'une santé et d'une concentration parfaites.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn cave, la vinification privilégie la sobriété et le respect du fruit : pressurage doux des grappes entières, entonnage par gravité et fermentations spontanées aux seules \u003cb\u003elevures indigènes\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'élevage en pièces de chêne français (dont environ 20 à 25 % de bois neuf) dure près de 18 mois pour nourrir le jus sans jamais altérer son éclat minéral.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, le vin arbore une robe jaune or pâle, brillante, limpide et traversée de reflets vert-argenté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez est un monument de précision aromatique, distillant d'intenses notes de \u003cb\u003efleur de citronnier\u003c\/b\u003e, de pêche blanche, d'amande fraîche et de fleur de dahlia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'aération, le bouquet révèle une profondeur vertigineuse marquée par la \u003cb\u003epierre à fusil\u003c\/b\u003e, la craie mouillée, l'infusion de verveine et une fine touche de noisette fraîche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, l'attaque est saisissante par sa droiture, son peps et sa puissance contenue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe milieu de bouche déploie une chair d'une concentration cristalline, portée par une \u003cb\u003ecolonne vertébrale calcaire traçante\u003c\/b\u003e qui étire le palais avec une énergie phénoménale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'équilibre du millésime 2023 insuffle une vive fraîcheur saline qui prolonge la dégustation vers une finale d'une persistance mémorable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'empreinte finale s'éternise sur le \u003cb\u003ezeste de pamplemousse\u003c\/b\u003e, la roche concassée et des amers nobles d'une grande distinction.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConditionné en bouteille de 75cl, ce flacon d'exception est une pièce maîtresse pour les plus grandes tables de gastronomie et les caves d'élite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTempérature de service :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e11 à 13°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne décantation d'une heure en carafe est vivement recommandée dans sa jeunesse pour permettre à sa minéralité de s'épanouir pleinement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAccords mets et vins :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn blanc monumental qui accompagnera à la perfection des \u003cb\u003elangoustines royales poêlées au beurre de yuzu\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl sublimera également un homard bleu rôti, une turbotine à la vapeur d'agrumes, une sole meunière ou des ris de veau poêlés aux morilles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePotentiel de garde :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e10 à 25 ans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn très grand vin blanc de garde qui traversera les décennies pour développer une patine sublime aux nuances de truffe blanche, de noisette torréfiée et de miel d'acacia.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e","brand":"Domaine de Montille","offers":[{"title":"Default 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