{"product_id":"domaine-de-montille-clos-vougeot-grand-cru-2023-75cl","title":"Domaine de Montille Clos Vougeot Grand Cru 2023 75cl","description":"\u003carticle class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto [content-visibility:auto] supports-[content-visibility:auto]:[contain-intrinsic-size:auto_100lvh] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto [--thread-content-margin:--spacing(4)] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:--spacing(6)] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto 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height: 19.5938px;\"\u003eRégion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.5938px;\"\u003eBourgogne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.5938px;\"\u003eCouleur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.5938px;\"\u003eRouge\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.5938px;\"\u003eAppellation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.5938px;\"\u003eClos Vougeot \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.5938px;\"\u003eMillésime\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.5938px;\"\u003e2023\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.5938px;\"\u003eAlcool\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.5938px;\"\u003e13%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 27.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 27.5938px;\"\u003eEncépagement\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 27.5938px;\"\u003e100% Pinot Noir \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.5938px;\"\u003eVolume\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.5938px;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.5938px;\"\u003eMention qualité\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.5938px;\"\u003eAOC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.5938px;\"\u003eAllergènes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.5938px;\"\u003eContient des sulfites\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"z-0 flex min-h-[46px] justify-start\"\u003e\n\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003cdiv class=\"container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown markdown-main-panel md-content enable-luminous-fast-follows enable-updated-hr-color\" id=\"model-response-message-contentr_d7b43a416d73b970\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDescription :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cb\u003eClos Vougeot Grand Cru 2023\u003c\/b\u003e du \u003cb\u003eDomaine de Montille\u003c\/b\u003e représente une interprétation magistrale de l'un des enclos les plus célèbres de Bourgogne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNé sur la Côte de Nuits, ce 100 % \u003cb\u003ePinot Noir\u003c\/b\u003e d'exception associe la densité historique du cru à la fraîcheur ciselée et à l'élégance arienne chères au style de la famille de Montille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa parcelle du domaine est idéalement située dans la partie supérieure du Clos, à proximité du château, sur des \u003cb\u003esols de marnes calcaires très caillouteuses et drainantes\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette position géologique privilégiée confère au vin un grain de tanin d'une finesse aristocratique, une grande tension minérale et une capacité de garde monumentale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFidèle aux engagements du domaine, le vignoble est conduit selon les préceptes exigeants de la \u003cb\u003ebiodynamie\u003c\/b\u003e et certifié en \u003cb\u003eagriculture biologique\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn cave, la vinification intègre une proportion significative de grappes entières selon le profil du millésime 2023 pour apporter du relief et une noblesse florale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes fermentations se déroulent de manière naturelle sous l'action des seules \u003cb\u003elevures indigènes\u003c\/b\u003e, sans aucun artifice œnologique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'élevage en pièces de chêne français (dont environ 30 à 40 % de bois neuf) dure près de 18 mois pour dompter la matière sans jamais boiser le jus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, la robe dévoile une couleur rouge rubis somptueuse, profonde et parfaitement brillante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez est un monument de complexité aromatique, s'ouvrant sur des notes de \u003cb\u003emûre sauvage\u003c\/b\u003e, de cerise noire, de myrtille et de pivoine séchée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'aération, le bouquet gagne une dimension solennelle en révélant de nobles effluves de \u003cb\u003epoivre fin\u003c\/b\u003e, de cacao pur, de réglisse, de cuir frais et de truffe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, l'attaque est dense, large et majestueuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe milieu de bouche déploie une chair d'une grande concentration, structurée par une \u003cb\u003etrame tannique de haute lignée\u003c\/b\u003e, à la fois puissante, ciselée et satinée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'équilibre du millésime 2023 insuffle un souffle salin et rafraîchissant qui étire la matière vers une finale d'une persistance impressionnante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'empreinte finale se prolonge longuement sur le \u003cb\u003enoyau de griotte\u003c\/b\u003e, la ronce et une salinité calcaire inoubliable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe flacon de 75cl est une pièce de collection indispensable pour bâtir une cave de haute volée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTempérature de service :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e15 à 17°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne carafe de deux heures est indispensable dans sa jeunesse pour lui permettre de révéler toute sa stature.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAccords mets et vins :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn Grand Cru monumental qui accompagnera à la perfection un \u003cb\u003epigeon rôti aux baies de genièvre\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl sera également grandiose sur un cuissot de chevreuil sauce grand veneur, un filet de bœuf rossini ou des fromages affinés comme un Époisses au lait cru.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePotentiel de garde :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e12 à 30 ans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn grand vin de garde qui traversera les décennies pour développer une patine sublime aux nuances d'humus, de cuir de Russie, de cacao et de fruits confits.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e","brand":"Domaine de Montille","offers":[{"title":"Default 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