{"product_id":"domaine-de-montille-beaune-1er-cru-sizies-2023-75cl","title":"Domaine de Montille - Beaune 1er Cru Sizies  - 2023 75cl","description":"\u003carticle class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto [content-visibility:auto] supports-[content-visibility:auto]:[contain-intrinsic-size:auto_100lvh] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto [--thread-content-margin:--spacing(4)] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:--spacing(6)] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" dir=\"auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 98.2337%; 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height: 19.5938px;\"\u003eMillésime\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.5938px;\"\u003e2023\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.5938px;\"\u003eAlcool\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.5938px;\"\u003e13%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 27.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 27.5938px;\"\u003eEncépagement\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 27.5938px;\"\u003e100% Pinot Noir \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.5938px;\"\u003eVolume\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.5938px;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.5938px;\"\u003eMention qualité\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.5938px;\"\u003eAOC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.5938px;\"\u003eAllergènes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.5938px;\"\u003eContient des sulfites\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"z-0 flex min-h-[46px] justify-start\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDescription :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cb\u003eBeaune 1er Cru Les Sizies 2023\u003c\/b\u003e du \u003cb\u003eDomaine de Montille\u003c\/b\u003e illustre à merveille le style historique de cette maison iconique de Volnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette cuvée est née d'une recherche constante de pureté, d'authenticité et de buvabilité sans concession.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe 100 % \u003cb\u003ePinot Noir\u003c\/b\u003e offre l'accès le plus immédiat et charmeur au savoir-faire du domaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl réconcilie la richesse naturelle des Premiers Crus de Beaune avec la précision ciselée propre à la famille de Montille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eImplanté en bas de coteau sur une pente douce face au levant, le climat \u003cb\u003eLes Sizies\u003c\/b\u003e repose sur des sols d'\u003cb\u003eargiles rouges riches sur substrat calcaire\u003c\/b\u003e, très drainants.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette configuration confère au vin une chair pulpeuse, des tanins particulièrement souples dès sa jeunesse et une gourmandise aromatique irrésistible.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFidèle à la philosophie d'excellence du domaine, le vignoble est certifié en \u003cb\u003eagriculture biologique\u003c\/b\u003e et conduit selon les méthodes de la \u003cb\u003ebiodynamie\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn cave, l'approche est d'une grande pureté avec des vendanges manuelles et une proportion mesurée de grappes entières.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes fermentations douces sont déclenchées par les seules \u003cb\u003elevures indigènes\u003c\/b\u003e, sans aucun intrant superflu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'élevage s'effectue en fûts de chêne français pendant 14 à 18 mois pour affiner le grain sans jamais masquer l'éclat du fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSous une robe rouge rubis étincelante et d'une belle transparence, le vin révèle un nez charmeur de \u003cb\u003egroseille\u003c\/b\u003e, de cerise rouge fraîche, de pivoine et de grenade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès quelques instants dans le verre, la trame gagne en complexité en dévoilant de subtiles notes de \u003cb\u003epoivre fin\u003c\/b\u003e, de ronce, de thé noir et une pointe minérale très rafraîchissante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, la prise de contact se distingue par sa fluidité et son toucher satiné.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa matière, souple et juteuse, s'appuie sur une \u003cb\u003etrame tannique fondue d'une grande délicatesse\u003c\/b\u003e qui enveloppe le palais avec élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'équilibre du millésime 2023 apporte un jus d'une fraîcheur sapide qui étire la finale sur le \u003cb\u003enoyau de cerise\u003c\/b\u003e et une fine touche épicée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConditionné en flacon de 75cl, ce Premier Cru accessible et distingué est une référence incontournable de la gastronomie bourguignonne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTempérature de service :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e15 à 16°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne aération d'une demi-heure en bouteille permettra d'ouvrir pleinement son bouquet fruité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAccords mets et vins :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe grand rouge souple et raffiné accompagnera à merveille un \u003cb\u003efilet mignon de porc aux sauges\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl sera également parfait sur une canette rôtie, une terrine de campagne artisanale ou une poêlée de cèpes persillés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePotentiel de garde :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e5 à 12 ans.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e","brand":"Domaine de Montille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54894266712391,"sku":null,"price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1065\/2487\/files\/IMG-0191.png?v=1788600738","url":"https:\/\/wine-gallery.fr\/products\/domaine-de-montille-beaune-1er-cru-sizies-2023-75cl","provider":"Wine Gallery","version":"1.0","type":"link"}