{"product_id":"domaine-de-la-folie-rully-rouge-cuvee-marey-2024-75cl","title":"Domaine de la Folie Rully Rouge Cuvée Marey 2024 75cl","description":"\u003ctable style=\"width: 98.2337%; height: 195.9375px;\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003ePays\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003eFrance\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eRégion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003eBourgogne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eCouleur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003eRouge\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eAppellation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003eRully\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eMillésime\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003e2025\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eAlcool\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003e13%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eEncépagement\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003cp\u003e100% Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eVolume\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003e75cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eMention qualité\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003eAOC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 48.6713%; height: 19.59375px;\"\u003eAllergènes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.979%; height: 19.59375px;\"\u003eContient des sulfites\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDescription :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIssue des plus anciennes vignes de rouge du domaine, la \u003cb\u003eCuvée Marey 2024\u003c\/b\u003e du \u003cb\u003eDomaine de la Folie\u003c\/b\u003e rend hommage aux fondateurs de la propriété en offrant une interprétation d'une grande noblesse du terroir de Rully. \u003cbr\u003eCe 100 % \u003cb\u003ePinot Noir\u003c\/b\u003e se distingue par un profil infusé plutôt qu'extrait, privilégiant la délicatesse aromatique, la finesse de grain et une buvabilité remarquable. Implantée sur des coteaux à mi-pente orientés à l'est, la parcelle bénéficie de \u003cb\u003esols calcaro-marneux drainants\u003c\/b\u003e qui imposent une belle minéralité au vin tout en préservant une fraîcheur naturelle, clé du millésime 2024. \u003cbr\u003eLa conduite de la vigne est réalisée selon les principes de l'\u003cb\u003eagriculture biologique\u003c\/b\u003e, avec une attention particulière portée au travail des sols et à la maitrise des rendements. \u003cbr\u003eLa vinification est pensée pour respecter l'intégrité de la baie : vendanges manuelles, égrappage partiel et fermentations pilotées par les seules \u003cb\u003elevures indigènes\u003c\/b\u003e. Un élevage maîtrisé en fûts de chêne bourguignons (dont une faible proportion de bois neuf) vient soutenir le vin durant plusieurs mois, arrondissant ses angles sans jamais boiser la matière. Visuellement, la cuvée affiche une robe rubis brillante, claire et cristalline. \u003cbr\u003eLe nez séduit d'emblée par un bouquet printanier où s'entremêlent la \u003cb\u003efraise des bois\u003c\/b\u003e, le cassis frais et la violette. Avec un peu de mouvement dans le verre, la palette gagne en profondeur grâce à des évocations de \u003cb\u003ethé noir\u003c\/b\u003e, de baies de genièvre et une discrète touche de réglisse. \u003cbr\u003eLa bouche surprend par sa fluidité et sa sérénité. La texture offre un \u003cb\u003etoucher velouté\u003c\/b\u003e, presque aérien, où des tanins polis et fondus épousent une trame fruitée d'une grande fraîcheur. \u003cbr\u003eLe millésime 2024 insuffle une vitalité salivante qui maintient le palais en éveil du début à la fin de la dégustation. La finale se déploie avec persistance sur le \u003cb\u003ezeste d'orange sanguine\u003c\/b\u003e et une touche crayeuse très séduisante. \u003cbr\u003eUn flacon de 75cl taillé pour la finesse, idéal pour les amateurs de Pinots Noirs d'orfèvre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTempérature de service :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e14 à 15°C (un service légèrement frais mettra en valeur son éclat fruité et sa tension).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAccords mets et vins :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl s'accordera parfaitement avec une \u003cb\u003ecanette rôtie aux airelles\u003c\/b\u003e, une terrine de lapin aux noisettes, un filet de truite saumonée ou un fromage de Cîteaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePotentiel de garde :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e4 à 9 ans (particulièrement attrayant dans sa jeunesse pour son croquant, il évoluera avec grâce vers des notes d'humus et de sous-bois).\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Folie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54798799962439,"sku":null,"price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1065\/2487\/files\/77027303-d0cf-4abe-854b-c6c9fc9e3de7.png?v=1787925280","url":"https:\/\/wine-gallery.fr\/products\/domaine-de-la-folie-rully-rouge-cuvee-marey-2024-75cl","provider":"Wine Gallery","version":"1.0","type":"link"}