{"product_id":"domaine-clos-des-papes-chateauneuf-du-pape-blanc-2025-75cl","title":"Domaine Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape Blanc 2025 75cl","description":"\u003carticle class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto [content-visibility:auto] supports-[content-visibility:auto]:[contain-intrinsic-size:auto_100lvh] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"33223b22-1387-46d1-bf24-4f7682d6ad1e\" data-testid=\"conversation-turn-4\" data-scroll-anchor=\"false\" data-turn=\"assistant\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto [--thread-content-margin:--spacing(4)] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:--spacing(6)] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" dir=\"auto\" data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"33223b22-1387-46d1-bf24-4f7682d6ad1e\" data-message-model-slug=\"gpt-5-2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 98.2639%; height: 203.938px;\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.221316%; height: 19.5938px;\"\u003ePays\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 44.942802%; height: 19.5938px;\"\u003eFrance\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.221316%; height: 19.5938px;\"\u003eRégion\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 44.942802%; height: 19.5938px;\"\u003eVallée du Rhone\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.221316%; height: 19.5938px;\"\u003eCouleur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 44.942802%; height: 19.5938px;\"\u003eBlanc\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.221316%; height: 19.5938px;\"\u003eAppellation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 44.942802%; height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cspan\u003eChâteauneuf-du-Pape\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.221316%; height: 19.5938px;\"\u003eMillésime\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 44.942802%; height: 19.5938px;\"\u003e2025\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.221316%; height: 19.5938px;\"\u003eAlcool\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 44.942802%; height: 19.5938px;\"\u003e14%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 27.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 54.221316%; height: 27.5938px;\"\u003eEncépagement\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 44.942802%; height: 27.5938px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cspan\u003eBourboulenc, Clairette, Grenache Blanc, Picpoul, Roussanne\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 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charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown markdown-main-panel md-content enable-luminous-fast-follows enable-updated-hr-color\" id=\"model-response-message-contentr_c99318afad272ddd\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDescription :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cspan\u003eLe \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003eChâteauneuf-du-Pape Blanc 2025\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e du domaine \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"45\"\u003eClos des Papes\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e (Paul-Vincent Avril) représente l'une des cuvées les plus rares,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e raffinées et recherchées de toute la Vallée du Rhône (représentant à peine 10 % de la production du domaine).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cspan\u003eÀ l'image de son illustre jumeau rouge,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e ce grand blanc d'exception refuse tout dogme parcellaire et assemble avec une précision d'orfèvre les six cépages blancs autorisés de l'appellation :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"190\"\u003eGrenache Blanc, Roussanne, Clairette, Bourboulenc, Picpoul et Picardan\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e issus de complantations et de terroirs complémentaires.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cspan\u003eCe millésime 2025 s'impose par son équilibre magistral entre l'onctuosité naturelle des cépages rhodaniens,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e une complexité aromatique florale d'une pureté cristalline et une tension saline traçante d'une grande persistance.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cspan\u003eLes vignes reposent sur une mosaïque géologique d'élite combinant des \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"70\"\u003esols de calcaire d'Urgonien, des argiles profondes et des sables fins\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cspan\u003eCette assise géologique singulière apporte au vin son identité unique :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e le gras,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e le volume et la générosité conférés par les argiles sont sublimés par la verticalité,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e la fraîcheur acide et la minéralité saline apportées par les terroirs calcaires et sableux.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cspan\u003eLe domaine est intégralement conduit selon les règles strictes de l'\u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"68\"\u003eagriculture biologique\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e (certifiée),\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e avec des rendements naturellement très maîtrisés et un tri manuel draconien des baies à la récolte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cspan\u003eEn cave,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Paul-Vincent Avril applique une vinification artisanale d'une délicatesse absolue afin de préserver l'éclat originel du fruit :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e pas de fermentation malolactique pour maintenir une tension et une fraîcheur éclatantes,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e pas d'élevage sous bois neuf pour éviter tout marquage aromatique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cspan\u003eL'élevage est conduit exclusivement en \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"39\"\u003ecuves inox sur lies fines pendant 8 à 9 mois\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e avec des bâtonnages légers pour nourrir la matière tout en préservant une pureté cristalline.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cspan\u003eCe travail sur-mesure confère au millésime 2025 une robe brillante,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e un toucher de bouche satiné et une trame minérale traçante d'une digestibilité exemplaire.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cspan\u003eDans le verre,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e la robe affiche une magnifique couleur jaune or pâle,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e claire,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e lumineuse et traversée de reflets vert-argenté étincelants.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003e\u003cspan\u003eLe nez est un bouquet d'une élégance souveraine,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e s'ouvrant sur d'intenses arômes d'\u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15\" data-index-in-node=\"83\"\u003eaubépine\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e de fleurs d'acacia,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e de pêche de vigne,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e de poire mûre et de zeste de pamplemousse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003e\u003cspan\u003eÀ l'aération,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e la cuvée révèle une grande complexité sur des nuances de \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16\" data-index-in-node=\"71\"\u003efennel sauvage\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e d'amande fraîche,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e de verveine,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e de pierre à fusil et de miel d'anis.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003e\u003cspan\u003eEn bouche,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e l'attaque est franche,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e d'une belle ampleur et immédiatement enrobante.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18\"\u003e\u003cspan\u003eLe milieu de bouche déploie une matière dense,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e riche et harmonieuse,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e portée par une \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"18\" data-index-in-node=\"84\"\u003etension minérale traçante et une salinité remarquable\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19\"\u003e\u003cspan\u003eL'énergie du millésime 2025 apporte une fraîcheur acidulée qui étire le vin tout en longueur,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e sans la moindre lourdeur ni sensation alcooleuse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20\"\u003e\u003cspan\u003eLa finale s'éternise durant de longues secondes sur le \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"20\" data-index-in-node=\"55\"\u003ezeste d'agrumes confits\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e l'amande amère et une empreinte calcaire salivante de très haute volée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21\"\u003e\u003cspan\u003eConditionné en bouteille de 75cl,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e ce flacon mythique est un trésor rare destiné à la haute gastronomie et aux caves des collectionneurs avertis.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"22\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"22\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTempérature de service :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"23\"\u003e\u003cspan\u003e11 à 13°C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"24\"\u003e\u003cspan\u003eUne ouverture 30 minutes avant le service (ou un léger passage en carafe) permettra à la trame aromatique et minérale de s'épanouir pleinement.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"25\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"25\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAccords mets et vins :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"26\"\u003e\u003cspan\u003eUn grand blanc de haute précision qui accompagnera magnifiquement une \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"26\" data-index-in-node=\"70\"\u003ebourride de poissons à la provençale ou un homard grillé au beurre d'estragon\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"27\"\u003e\u003cspan\u003eIl sublimera également un poêlée de Saint-Jacques aux truffes blanches,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e une poularde de Bresse à la crème et aux morilles,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e un ris de veau braisé au jus d'agrumes ou des fromages affinés comme un Banon AOP ou un Comté de 24 mois.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"28\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"28\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePotentiel de garde :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"29\"\u003e\u003cspan\u003e10 à 20 ans.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"30\"\u003e\u003cspan\u003eÉblouissant de fraîcheur florale et de fruit éclatant dans sa jeunesse,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e il traversera les décennies en cave pour développer de précieux arômes tertiaires de cire d'abeille,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e de pétrole fin,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e de sous-bois et de fruits secs.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e","brand":"Paul Avril","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55702956048711,"sku":null,"price":79.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/1065\/2487\/files\/A1036029-D818-4A1C-AD98-797C0A8029B0.png?v=1793808324","url":"https:\/\/wine-gallery.fr\/products\/domaine-clos-des-papes-chateauneuf-du-pape-blanc-2025-75cl","provider":"Wine 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